【少女情怀总是吃·张霄墨】隔离期，浪漫樱花舞，浪漫樱花爆浆泡芙，和你哥张霄墨

图和配方均来自日食记！

上升了你就是个泡芙！！

“哥，白色情人节，没人和我过”张承庆从一堆建筑图纸中抬头。

“好好写作业，哥陪你过”

“哥，花都谢了，我们还出不去”

“你出不去，花会来找你”张霄墨带上口罩出门。

“哥，你去干啥？”

“好好写作业”来自不解风情的工科男。

一个半小时后，吃着樱花泡芙的俩兄妹。

“哥，明年你给我找个嫂子，你就有人陪了”

“庆儿，你就这么开心吃狗粮？你也赶紧找一个”

“不找了，要是狗粮都是你做的樱花泡芙，我宁愿一辈子吃狗粮”

张承庆心满意足地舔着手：有这样的神仙哥哥，要什么男朋友？

【想瞎了心的链接·假如张霄墨是你哥】CV5654040

【配方发送·樱花爆浆泡芙】

1、酥皮：40g黄油常温软化后，加27g糖拌匀，用牙签沾少量可食用红色色素和1滴可食用白色色素拌匀，少量多次加入直至调出淡粉色，再筛入50g低筋面粉拌匀。

2、桌子上垫张油纸，放入酥皮面团，再盖张油纸，用擀面杖擀成3mm左右的厚度，进冰箱冷藏备用。

3、泡芙：75g水、25g牛奶、1g盐、3g细砂糖和40g黄油于锅中混合，小火加热的同时轻轻搅拌，直至表面冒小泡，关火，筛入60g高筋粉搅拌至锅底起薄膜。

4、2个鸡蛋打散，待锅里的泡芙糊凉后，分三次倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

5、取出冷藏好的粉红酥皮，用圆形模具扣出9个直径为3cm的的酥皮。

6、烤盘垫上油纸，将做好的泡芙糊装入裱花袋中，剪开一个小口，往油纸中挤入3cm直径大小的圆形面糊，将酥皮盖在表面。

7、放入预热好的烤箱，180度25分钟后，转160度再烤10分钟，取出放凉。

8、奶油流心馅：200g淡奶油加15g细砂糖，稍微打至粘稠，装入裱花袋中。另取100g淡奶油加6g糖打发至能立起尖钩（用于表面装饰），备用。

9、取烤好的泡芙，从底部戳一个小口，挤满奶油流心馅，最后用一点点卡仕达酱封口。

*家里有状态较硬的色拉酱也可以，防止流心流出。

10、表面再挤入花型奶油，点缀上草莓肉和薄荷叶，撒糖粉，爆浆泡芙完成。