中医常用的5味开胃妙药：神曲消食和胃又理气。“神曲”由白面、杏仁、赤小豆、青蒿、

中医常用的5味开胃妙药：神曲消食和胃又理气。“神曲”由白面、杏仁、赤小豆、青蒿、苍耳、红蓼6味混合拌匀，发酵而成，故又名“六神曲”。其效有二：一是消食健胃，富含酵母菌和B族维生素，专治食积不化，消化不良，食纳不振，脘胀泻痢，尤消谷积。二是理气健脾，除痰饮逆气。正如《本草求真》所云：“神曲甘辛气温，其性六味为一，故能散气调中，温胃化痰，逐水消滞，小儿补脾，医多用此以为调治，盖取辛不甚散，甘不甚壅，温不见燥也。”神曲生用和胃消食，辛散健脾，理气散滞；炒用健脾、和胃、消食之力增强，发散作用减弱；焦神曲消食止泻力大。