如何进行食品车间空间环境消毒
食品微生物超标是由多个环节因素而形成，只有系统的解决如下问题，尚可确保食品微生物卫生质量安全性。食品微生物污染有两个方面，一是内源性污染（控制原材料内源性污染比较容易）二是外源性污染（控制外源污染却很难，包括食品接触面器具设备，空间环境等二次污染）。在糕点生产过程中通过蒸煮或烘烤的方法进行熟化，改变了微生物生长繁殖的内外部条件，从而控制微生物生长。据此分析，糕点受微生物污染的关键危险点在于冷却和包装阶段，而此阶段是难以预防的空气途径污染，极易对成品造成二次污染。
在焙烤食品生产工艺流程中，对于生产环境的洁净度要求很高，面对食品生产环境潮湿等问题，必须要有一个完整的环境、物表、生产过程中的消毒灭菌体系，清除和灭杀环境内空气中依附在人体，设备、容器、建筑物上的细菌和微生物。消毒灭菌剂应选择安全、环保、无色无味、无毒、无残留、无腐蚀性、无刺激的消毒灭菌剂。
进行食品车间空间环境消毒是确保食品安全的重要措施之一。以下是进行食品车间空间环境消毒的步骤：
清洁表面：在消毒之前，必须先清洁表面。使用清洁剂和水清洁表面，确保表面没有任何残留物。
选择合适消毒剂：选择适合食品车间使用的消毒剂，如过氧化氢、次氯酸钠等。消毒剂的选择应该根据车间的具体情况和需要进行。
消毒操作：将消毒剂按照指定浓度稀释后，使用喷雾器或其他适当的工具进行喷洒，确保覆盖整个车间空间。消毒剂应该在表面停留足够的时间，以确保消毒效果。
等待时间：消毒剂的使用后需要等待一定时间，以确保其充分发挥消毒效果。等待时间应该根据消毒剂的不同而有所调整。
通风：消毒操作完成后，需要进行通风处理，以确保车间空气中的消毒剂挥发干净，不会对工作人员和食品产生影响。
食品加工消毒选择可使用过氧化氢银离子复合型消毒剂——诺福食品级消毒剂，应用广泛适用于生产设备、鸡蛋等原材料，管道、空间、人员的消毒，是一种新型的安全、高效、广谱，杀灭细菌，芽孢，霉菌等各种类型的微生物。结合润联旗下的欧菲姆LIU智能消毒系统，可以完美的解决食品车间空间消毒难题。
欧菲姆LIU智能消毒系统，采用最新的真空虹吸的原理工作，将诺福消毒剂生成两级雾化系统的颗粒可达纳米级别的超细薄雾。该雾化颗粒不粘手，扩散性佳，安装简单，使用方便、轻松移动。一键即可启动，满足不同功能间的消毒。
欧菲姆LIU应用于保健品车间方案优势特点：
1、纳米级颗粒充分扩散到车间每个角落，全面快速高效杀菌。
2、人机共存，诺福系列消毒产品是目前最安全、高效的消毒剂，诺福具有欧盟和中国疾控，军事医学科学院权威认证，能够快速杀灭200多种细菌，不会产生耐药性，可实现人机共存且可以随时移动位置。
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