2022年中国骨汤行业产业链、市场需求规模及行业健康作用分析[图]

骨汤，就是用动物骨头加上搭配其他食材熬的汤。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。

骨汤行业产业链上游主要为畜禽骨等原料；下游则是各餐饮企业、食品加工企业以及个人消费者。

骨汤产业链

资料来源：共研产业咨询（共研网）整理

骨头汤是通过炖煮动物的骨头和结缔组织制成的。这种高营养的汤汁通常包括粉末、液体、饮片、棒状物这几种类型。最近，骨头汤还作为一种健康饮料而受到欢迎，市场需求量越来越大。2022年1-6月，中国骨汤市场需求量6.32万吨，预计2022年中国骨汤市场需求量将超过12万吨。

2017-2022年6月中国骨汤行业市场需求量情况

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健康和健身有关的食品和饮料的生产和消费的增加正在推动骨汤蛋白市场的发展。骨头汤含有许多重要的营养物质，其中一些被认为具有令人难以置信的健康益处。骨头汤具有令人信服的健康属性，包括恢复肠道健康和改善消化功能，减少关节疼痛，抗炎，改善皮肤、头发和指甲，促进骨骼生长，这些都是产品渗透的主要支持因素。

骨头汤的健康作用

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更多本行业详细的研究分析见共研产业咨询（共研网）《2023-2029年中国骨头汤市场深度调查与投资前景分析报告》，同时共研产业研究院还提供产业数据、产业研究、政策研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、可行性分析、商业计划书、IPO咨询等产品和解决方案。