吃大蒜，可以杀灭幽门螺旋杆菌吗？

幽门螺旋杆菌是导致胃癌的一类致癌物，也是胃炎、消化性溃疡相关胃病的罪魁祸首。而我国幽门螺旋杆菌感染率高达59%。

在人们意识到幽门螺旋杆菌危害性的同时，出现了这样一条传言：吃大蒜可以杀死幽门螺旋杆菌

这是真的么？吃大蒜杀的了幽门螺旋杆菌吗？

想要了解大蒜杀死幽门螺旋杆菌的可能性，要从大蒜素说起。

大蒜杀菌是因为大蒜素的存在。研究显示，大蒜素的确有预防多种癌症、杀菌的作用。

 

但是完整形态的大蒜中，并不存在大蒜素。当大蒜被剁碎、捣成蒜泥后，大蒜中存在的蒜氨酸受冲击后蒜酶活化，催化蒜氨酸形成大蒜素。

但大蒜素并不稳定，烹制过程中，当温度高于80℃时就会被分解破坏，起不到杀菌的作用。

那是不是生吃大蒜就能摄取到大蒜素，起到杀菌作用呢？

即使是生大蒜，所产生的大蒜素也有限，含量非常少，对于杀菌来说起不到什么作用。

 

生大蒜吃多了的人，都有过烧心烧胃的感觉。大蒜本身有很强的刺激性，属于辛辣刺激性食物，如果为了大蒜素，吃多了生蒜，不仅起不到杀菌作用，还会对胃部造成非常强烈的刺激，损害胃粘膜。并且，目前并没有系统性的研究证明大蒜素可以杀灭幽门螺旋杆菌。所以靠吃大蒜杀幽门螺旋杆菌，不靠谱。别杀菌不成，反伤胃。

牙膏、蜂蜜能杀死幽门螺旋杆菌吗

除了大蒜的传言，还有牙膏、蜂蜜、洋葱、西兰花、青椒等网上广为流传的杀灭幽门螺旋杆菌的偏方。

专家表示，口腔内从未培养出过幽门螺旋杆菌，胃才是最适合幽门螺旋杆菌居住的地方，通过刷牙治疗胃里的幽门螺旋杆菌可能性不大。

 

蜂蜜是很粘稠的食物，有很高的渗透压，封闭在蜂蜜中的细菌无法保持固有的水分而凋亡。但并不意味着蜂蜜能杀菌。并且蜂蜜吃多了，高糖的摄入会刺激胃酸分泌，导致胃不舒服，让本是感染了幽门螺旋杆菌的胃雪上加霜。

洋葱、西兰花、青椒等等，就更没有什么科学依据了。

感染了幽门螺旋杆菌怎么办？

感染了幽门螺旋杆菌，一定要进行规范的治疗，不要轻信偏方。

根除才能"绝后患"

我国在2019年出台的《中国幽门螺杆菌根除与胃癌防控的专家共识意见》中明确，根除幽门螺旋杆菌是预防胃癌最为重要的可控手段，建议无抗衡因素的所有成人都应检查并根除幽门螺旋杆菌。

 

大量的医学研究表明，幽门螺旋杆菌感染是肠型胃癌发生的必要但非充分条件。

肠型胃癌是胃癌中最常见的一种类型，占胃癌的极大多数。

 

幽门螺旋杆菌根除后可显著降低胃癌发病率。尤其是在40岁前根除幽门螺旋杆菌，几乎可以100%预防肠型胃癌。

益生菌的帮助减少副作用、提高成功率

幽门螺旋杆菌的根治一般采用三联或四联疗法。三联疗法是"两种抗生素+一种质子泵抑制剂"，四联疗法是在三联疗法的基础上，加一种铋剂。一般疗程14天，根除成功率在90%左右。

由于抗生素在杀灭幽门螺旋杆菌的同时，也会破坏肠胃微生物群平衡，产生副作用，引起不良反应。

 

虽然在治疗后这些副作用会逐渐缓解，但是在治疗中，很多人难忍不良反应，自行停药或降低药量，直接导致根除失败，还会让幽门螺旋杆菌产生耐药性。选对益生菌"清幽"更轻松。

一般在治疗过程中和结束后，医生会建议配合益生菌的服用，缓解胃肠不良反应，降低副作用，提高患者的服药依从性。