【明日方舟】夕的山水兜-罗德厨房③ @盐鱼料理长

材料如图，各地价格不一，靠海的同学拿到材料的价格会更低一点。

1、鲈鱼在摊子那里让老板杀好处理好即可，带回家剔除里面的主骨，剩余部分切成小块备用。

2、鲜虾取出，剥皮去虾线后，切成相同大小的小块，跟鲈鱼小块一起放入容器之中。加入两勺料酒、一勺盐、一勺淀粉。抓匀

3、贝类腌制：大部分干瑶柱泡发后就有咸味、新鲜的贝类加入一勺料酒和一勺盐抓匀放置十分钟即可。

4、新鲜的菌子和当季的笋切成小块分开放置。

5、中火热锅，入冷油，等到油热后，加入虾肉和鲈鱼小块，等到虾肉变红，鱼肉断生，就可以捞出来了。

6、捞出后往锅里补油，加入葱末和蒜末煸香，香菇、笋、贝类丢进去，煸炒到香菇收缩，香味散发时即可。

7、然后加入刚刚炒熟的鲈鱼和虾肉一起翻炒，适当的补点盐，炒到可以直接食用的程度即可。

8、炒熟后倒入容器，加入生抽两小勺、糖一小勺、胡椒粉5拧、一点盐（可以混入一点麻油，奇香无比），搅合均匀即可。

9、兜子皮选用绿豆皮（薄）、或者是米皮以及越南春卷皮。用水泡十几秒即可。

10、泡好的皮取出平摊，对角线切一刀成两个三角形即可，然后将炒好的料放入其中，三个角对折封好即可。

11、做好后放入蒸屉中，蒸屉下面垫一张蒸纸。热水烧烤后将蒸屉置于过上，盖锅蒸一分钟即可。

最后，摆盘。