大哥自带牛鞭加工，里面还要加200块钱鸡腰子，这么硬的菜，看看大厨咋做的，...

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一.准备食材

1.鸡腰子100个和烧火棍，清理清洗食材

2.烧火棍凉水下锅，二两料酒去腥，剪开。煮5分钟，过凉水，撕膜，切一下，再清理一下。切好的再热水清洗一下，和鸡腰子一起。煮好捞出

二.制作

1.热锅下豆油，葱姜蒜桂皮香叶豆蔻大料干辣椒炒出香味，再加点麻辣料翻炒一下，加蚝油，一品鲜酱油翻炒

2.放烧火棍翻炒一会，加水，盐，白糖，胡椒粉翻炒，最后扔高压锅，压10分钟

3.鸡腰子，切个口。等烧火棍好了捞出来一起入炒锅2分钟后，收汁，加味精，小葱段，水淀粉，出锅装盘

4.锅里放料酒，辣椒油，麻油烧热，再准备点杭椒泰椒，蒜片，淋上热油，再浇到装盘的菜里

三.成品展示