香薷又称“香柔”“蜜蜂草”，其新鲜植株具有强烈的芳香气味，为一种应用广泛的中药。

香薷又称“香柔”“蜜蜂草”，其新鲜植株具有强烈的芳香气味，为一种应用广泛的中药。香薷发汗解表，化湿和中，解暑，有“夏月麻黄”的美称。

药用香薷。《本草纲目》：“世医治暑病，以香薷饮为首药。”《本草衍义补遗》：“香薷有彻上彻下之功，治水甚捷。肺得之则清化行而热自下。又大叶香薷治伤暑，利小便。浓煎汁成膏，为丸服之，以治水胀病效。”

香薷的主要功能是解夏月之表、利水。解夏月之表是指香薷有抗病毒、抗炎、解热作用，可增强人体抵抗力，尤擅祛暑日之表邪，为暑天治疗贪凉饮冷所致的感冒的首选药。据《本草纲目》记载，当时大多数医师治疗炎热夏天的高热疾病时，首先考虑的就是运用古方香薷饮来治疗，香薷饮的主要药物组成就是香薷。利水指香薷对泌尿系统具有兴奋、促进作用，能提高肾脏生理功能，加速排尿。可用于治疗如下肢水肿、小便不利、脚气浮肿等水湿聚集之证。

香薷辛温发散，入肺经能发汗解表散寒；其气芳香，入脾胃又能化湿和中而祛暑。故香薷善治阴暑证，常配伍厚朴、白扁豆等药同用。香薷有和中化湿之功，厚朴有除湿宽肠之用，二药配用，性味组成从辛、从燥、从苦，能消食积、散痰湿，对有湿有滞有积者适宜，可治夏季暑湿泄泻、霍乱腹痛吐利。香薷辛散温通，外能发汗以解肌表之水湿，内能宣肺气启上源，通畅水道，以利尿消肿。治疗水肿、小便不利，可单用或配伍健脾利水的白术。香薷辛而微温，上能宣肺气、开腠理、达皮毛，下能通三焦、利水道，有彻上彻下之力；白术甘温，功专健脾运湿，安定中州，二者配伍，以香薷宣上导下，通利水湿为主，白术燥湿行水为辅，合而宣散安中，为利水消肿之良剂，多用治急性肾炎浮肿。另外，香薷可制作香囊，冬春季节感冒流行时可作预防之用，夏天时可以开胃增食，尤其适用于小儿和老人。