喝蜂蜜，你可能第一步就错了，避开这两大误区，让蜂蜜的营养更好被吸收

蜂蜜，在生活中经常被用到，可以泡茶也可以做甜点，而且营养也非常丰富，一般蜂蜜中的含糖量高达70%-80%，主要是果糖和葡萄糖，又含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、一些有机酸、酵素和芳香物质等多种营养素。

今天小编和大家聊聊关于蜂蜜的“养生传言”，究竟是真是假，平时在食用时又有哪些注意事项？

01关于蜂蜜的四个传言1便秘时喝杯蜂蜜水，能润肠排便？

这对部分人是有效的。蜂蜜的通便效果并不是因为蜂蜜本身有通便的成分。

原因在于，一方面可能是因为喝了蜂蜜水后，摄入水分变多，从而缓解了便秘；另一方面则可能是因为“果糖吸收不完全”，水分进入肠腔，大便的体积增加，就容易缓解便秘。

不过，我国传统医学认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经，有滋阴润燥、补虚润肺的好处，因而对于肠燥便秘有一定的缓解效果。

2蜂蜜能美容养颜？

有研究显示，蜂蜜中有抗氧化的酚类物质，能对抗自由基，从而辅助延缓衰老。

但要注意的是如果为了达到美容的作用，大量吃蜂蜜，反而会造成肥胖。

3蜂蜜水能解酒？

有观点认为酒精代谢过程需耗能，补充含葡萄糖的蜂蜜或糖水，可以提供酒精代谢所需的能量，从而促进代谢，加速醒酒。

实际上，酒精代谢速度主要还是受限于乙醛脱氢酶，葡萄糖很难起到加速作用。

不过，对于饮酒后出现了低血糖状态时，喝蜂蜜可以缓解不适症状。

4蜂蜜结晶是坏了？

天热了以后，不少人都会选择把蜂蜜放进冰箱冷藏。结果过段时间拿出来一看，发现蜂蜜结晶了，就以为蜂蜜坏了、不能吃了。

其实，在温度比较低的时候，蜂蜜内部会发生物理反应，导致葡萄糖等糖分开始出现结晶的情况，最开始只是一小部分，随着时间的延长，结晶的面积也会逐渐变大。也就是说，蜂蜜在低温条件下结晶是正常现象。

不仅如此，如果蜂蜜中的葡萄糖含量比较高，同样容易结晶；蜂蜜里如果含有花粉、葡萄糖结晶颗粒之类的“结晶核”，也会促使蜂蜜出现结晶。

一般来说，蜂蜜结晶只是对口感和取用有些影响，并不影响食品安全，可以放心食用。

不过，如果发现蜂蜜出现了白色泡沫以及异味，那就说明变质了，不建议吃了。

02有关蜂蜜的注意事项

1蜂蜜不能用沸水冲泡

一般建议用60℃以下的水温。

研究表明，在蜂蜜营养成分中，酶类尤其是淀粉酶，对热极不稳定，这种淀粉酶经沸水冲后会发生变性，产生大量的羟基甲糖醛，从而破坏蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质。

2控制用量

成人每日食用量应控制在25克左右，儿童则在10克左右。若喝太多，蜂蜜中的糖分不能被及时分解，会转化成脂肪堆积起来，造成肥胖。

最后，推荐几款优质土蜂蜜

第一款：蜜丰香土蜂蜜

蜜丰香土蜂蜜是产自陕西秦岭的土蜂蜜,得益于当地适宜的气候、纯净的水源、肥沃的土壤和众多蜜源植物,蜜源植物多达1600多种,其中不乏一些中药材蜜源,这里的蜜蜂采集的花粉极为优越。呈金黄色,散发出药花的芬芳,令人垂涎三尺。

蜜丰香的蜂蜜是一款自然成熟好蜜,因而每年只能取一次蜜。这意味着每一滴蜜都来自当地原生态花粉,无添加,无污染,是一款极为健康和绿色的食品。品尝蜜丰香土蜂蜜,你会感受到其香甜可口、唇齿留香,令人回味无穷。

第二款：祥蜂垣土蜂蜜

由多种花朵采集而成，色泽丰富多彩，口感甜润，蜜源丰富多样，包含了各种花草植物的芳香和营养，百花蜜具有独特的风味和丰富的营养价值，成为滋养身体的美味选择。