“爆炒腰花”过水还是过油，教你正确做法，鲜香滑嫩，不S不腥

🌸嘎嘎香的爆炒腰花谁不爱！！！🌸

hello.大家好，我是你们的美食课代表。

不腥的腰花应该是个男人都人人爱吃吧！其实腰花只要把中间的腰腥处理时候要小心把中间白色的地方切干净，再拿料酒腌一下，绝对不会有腥味的，而且超级好吃！今天我们跟着UP主一起来试试吧！

🌸准备食材:🌸

猪腰子两个

🌶️配料:

青椒、洋葱各一个

🌸【烹饪步骤】:

1⃣️把猪腰从中间切开，再把里面白色的部分都邪刀切除干净（一次不行就再切几次，千万不要为了省事，不然会有腥味！）

2⃣️把切好花刀的腰花用清水多洗几遍洗去血水，倒入三勺料酒、两勺生抽、一茶匙花椒粉，抓拌均匀腌制十分钟，十分钟后再放入一茶匙盐和一勺淀粉拌匀；

3⃣️把青椒、洋葱、小米辣分别切⭕️备用，

🌈提前调个料汁：

一勺盐，胡椒粉，半勺酱油和蒸鱼鼓油，半勺白糖，少量蚝油，一勺淀粉调均匀。

锅中热油倒入豆瓣炒香后倒入干辣椒和姜蒜同样爆香

倒入腌制好的腰花用大火快速爆炒至定型，再从锅边倒入高度白酒，再倒入青椒和洋葱小米辣翻炒，最后出锅。

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