vlog.聚会必备❗️十几块钱在家复刻周黑鸭?

周黑鸭原来这样做！

以下笔记整理于up主“社畜的美食鸭”。

材料：鸭翅，鹌鹑蛋，莲藕

步骤：

鸭翅冷水下锅，加入生姜和料酒，焯水后捞出。

过一下冷水。

鸭翅放锅里，加入生姜，肉桂，八角，花椒，丁香，白芷，干辣椒，指天椒，生抽，老抽，甜面酱，冰糖。

倒入一罐啤酒盖过食材，盖盖子焖煮30分钟。

莲藕去皮切片，鹌鹑蛋煮熟剥壳。

将莲藕和鹌鹑蛋倒入锅里，继续焖煮10分钟。

捞出，撒上芝麻。

完成！