夏日美食~香菜菠萝牛肉，好吃没朋友

吃香菜的看了爱死，不吃香菜的看了气死的一道菜。
这次加了菠萝，比单纯的香菜拌牛肉更开胃解腻，牛肉清香多汁，夏天拿来下酒，没话说。
腌牛肉：400g牛肉片加2勺生抽、1勺蚝油、1/5勺盐、1勺葱姜水、1/5勺黑胡椒粉、1个鸡蛋清，抓拌均匀，淋上1勺食用油，腌制20分钟。
中火预热锅，倒入1勺食用油，炒至牛肉变色，盛入碗中。
油泼酱汁：2勺小米椒圈、2勺蒜末、1勺白芝麻，淋上2勺热油，加入1勺蚝油、3勺生抽、1勺醋 、半勺糖，搅拌均匀。
牛肉稍微放凉后，加入致死量的香菜末和几块菠萝片，淋上油泼酱汁抓拌均匀。