咖啡师培训｜国际意式咖啡的主要课程：

EHS意式咖啡课程系列

适合于咖啡开店者，从业者的需求：

四人小班教学：

以实操与理论的结合课程，教学逻辑清晰易懂。

以下的课程板块中

是成为饱有咖啡知识与实践成效的咖啡师的开始：

【咖啡文化普及】

认识咖啡的不同时期浪潮；

了解咖啡的种类，产地种植，烘焙处理知识；

学会更透彻地了解咖啡的本身。

【意式咖啡板块】

-------意式感官、萃取、实验

1.正确运用意式机的操作方式与保养

2.咖啡萃取的专业手法

3.意式咖啡的感官品鉴

4.学会调整咖啡的研磨参数，粉水比。

做到会萃，会调，会品。

【奶泡、拉花课程】

奶泡打发的原理，牛奶的最佳选择，多方面判断奶泡的质量；

学会拉花的基础与进阶——

大白心，千层心，树叶，郁金香，天鹅六大基础图形拉花。

【咖啡出品、创意咖啡、单品咖啡】

常见的咖啡制作：美式，拿铁，摩卡，澳白，dirty，卡布；

冰滴，手冲，冷萃，法压壶制作方式与单品咖啡的杯测、品鉴；

创意咖啡特调的制作思路与创新。

学会多种丰富咖啡的出品类型，比例调配，品控。

【开店课程】

了解开店的选址定位；

咖啡店的风格设计，装修类型，吧台设计与注意事项；

原材料器具的筹备；

开店的日常运营。

在前期的开店筹备下做到运筹帷幄！