最近刷到一个很火的巧克力派，看起来很好吃，话不多说马上动手，你们看我做的怎么样～

材料：巧克力、煮沸淡奶油、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、柠檬汁、细砂糖、奶油。

第一步：巧克力100克加入煮沸淡奶油100克，搅拌乳化均匀冷藏待用。

第二步：将4枚鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

第三步：蛋黄中加入30克牛奶打散，再筛入28可低筋面粉，搅拌到无颗粒状。

第四步：蛋清中加入少许柠檬汁，再打发到有大泡泡。

第五步：45克细砂糖，分三次加入打发，打到能拉出这种小弯钩。

第六步：将打发好的蛋白三分之一加入之前准备好的蛋黄糊中搅拌，再倒入蛋白中翻拌均匀。

第七步：将准备好的蛋糊装入裱花袋里，减除一个小圆口，挤入烤盘。

第八步：放入预热好的烤箱，170度25分钟，时候出国等待冷却。

第九步：把打蛋盆提前冷冻，再倒入奶油260克，冷冻后的盆打出来的奶油很硬挺，奶油打至7分发。

第十步：加入做好的甘纳继续打发。

第十一步：装入裱花袋，在之前考好的蛋饼底部挤上厚厚的奶油。

再压紧。

第十二步：放到融化的巧克力里滚一圈。

第十三步：放到油纸上，在冷冻5分钟。

大功告成！