最近胃口不好的大人孩子，试试吃它！让人食欲大开的豆腐粉丝包

《如何煎制包子不会太硬？》

其实解决包子皮发硬的方法有很多，比如泡打粉、加鸡蛋、还有加猪油了，可能有人会问，加猪油也可以解决包子皮发硬的问题吗？

对的，加入猪油也是可以完美解决这个问题的，而且必加入鸡蛋效果要好很多的，今天我们就来好好地了解一下利用猪油怎么使包子皮变得松软的技巧吧！

猪油，本质上是乳化剂，如果使用过包子改良剂的朋友就会知道，里面是含有硬脂酰乳酸钠、单硬脂酸甘油酯，也就是乳化剂。

也是因为有了这个特性，才可以使面团的持气性增加。使面团更容易保留住里面的气体。

最后做出的包子，因为气体的持续性导致面团的体积增大，包子内部的气体也就增多了，包子也就变松软了。