推荐五道地道的家常菜，简单易学，让你在家也能轻松搞定！

家常鸡块

食材：鸡胸肉、

配料：淀粉、盐、料酒、生抽、糖、鸡蛋、姜末、大葱、蒜末

做法：1、将鸡胸肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、糖、姜末、蒜末腌制10分钟

2、将腌制好的鸡肉块放入打散的鸡蛋液中，拌匀后加入淀粉，拌匀至鸡肉均匀裹上淀粉。

3、预热油锅，将裹好淀粉的鸡肉块放入锅中炸至金黄色。

4、炸好的鸡肉块捞出沥干，放入锅中加入葱末、蒜末，翻炒均匀即可。

家常茄子

食材：茄子2根、瘦肉末50克

配料：生姜、蒜末、食盐、料酒、生抽、白糖、食用油

做法：1、将茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，使其去除苦味。

2、预热锅中的油，放入肉末、姜末、蒜末煸炒至肉色变白。

3、加入白糖、生抽、料酒煸炒出香味。

4、最后加入茄子，煮至软烂，调入盐调味即可。

家常炒菜花

食材：菜花1个

材料：蒜末、姜末、食盐、食用油、生抽、料酒

做法：1、将菜花洗净，切成小朵备用。

2、锅中加油，待油热后加入蒜末炒香，再放入菜花朵翻炒，

3、然后加入料酒、生抽、盐调味，继续翻炒均匀。

4、最后加入适量清水，煮至菜花熟烂即可。

家常蒸鱼

食材：黄花鱼1条

材料：葱段、姜片、料酒、食盐、食用油

做法：1、将鱼洗净去鳞，在鱼身上切几刀，放上葱段和姜片。

2、加入盐、料酒腌制10分钟。

3、锅中加水烧开，将盘放入蒸锅中，蒸10-15分钟。

4、蒸好后，将盘中的汤倒掉，加入葱花和生抽调味即可。

清炒莲白

食材：莲白1个

材料：食盐、食用油、鸡精

做法：1、将莲白去皮洗净切成薄片。

2、锅中加油，热锅凉油，放入莲白煸炒至七成熟。

3、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。