花7天做一块肉！进来感受什么叫放纵！

新式脆皮五花肉

食材：厚带皮五花肉

调料：粗盐、油

器具：烤箱、滤油支架

1.足够厚度的带皮五花肉表面均匀撒粗盐

2.五花肉放进1℃左右的冰箱里，用小风扇吹2天1夜（注意保持空间足够，不然效果会差；越新鲜的猪肉所需风干时间越长）

五花肉变成深红色

3.烤箱预热135℃，低温烘烤2小时（时间取决于肉的厚度）

4.起锅烧宽油到230℃油温

5.架肉，手勺均匀淋油（保证开花均匀）

6.可配薄饼、黄瓜条、豉油酱