救命！这做法太周黑鸭了！完美复刻，可以直接开店了～

复刻周黑鸭

食材:

一斤鸭翅，两斤鸭脖，半斤鹌鹑蛋。

 做法超简单:

1、鸭货清洗干净，冷水下锅加葱姜料酒，大火🔥煮开小火煮5分钟⏰，绰出血末。

2、湿料:生抽90克，老抽80克，料酒20克，啤酒🍺330毫升。

干香料:干花椒25克，辣椒🌶️40克，冰糖70克，生姜50克，香叶7片，桂皮1段。🥙

3、将湿料和干香料都放进电饭锅混合一下，煮饭模式煮1小时⏰左右，中间多翻动几次让料汁可以完全浸透在鸭货里，快40分钟的时候把煮熟敲碎的鹌鹑蛋放进去一起煮，煮到料汁收干。🥳

4、然后放在冰箱❄️冷藏4个小时，腌入味~就可以边追剧边啃鸭脖啦!!!真的是超级完美的复刻!大家赶紧试试~😃