CIP清洗系统 CIP清洗的作用机理

CIP清洗系统由酸液罐、碱液罐、热水罐进程泵等主要部分组成，依据行业和要求，还可以增加清水罐、回水罐、浓酸碱罐，罐外换热装置，回程泵等部分。

CIP工艺的步骤根据具体的应用和相关标准会有所不同，但通常包括下列步骤

1.冲洗，冲洗步骤是使用低等级的水冲洗系统，经常使用回收的清洗溶剂。冲洗水的温度通常为室温，以避免任何制程流体留在设备表面。

2.清洁溶剂冲洗，清洁溶剂冲洗是使加热过的碱溶液流过设备进行冲洗。溶液通常加热到60℃到80℃之间。

3，后冲洗是使用清洁水冲洗设备残留碱溶液，

4.酸洗是使酸溶液流过系统，中和残留的碱溶液清洁剂。

5.最终冲洗是使用纯净水进行最终清洗，除去所有残留的化学溶液

清洗消毒剂的要求：

1、能够从表面剥离颗粒并使它们以小颗粒的形式悬浮在清洗液中。

2、不会产生乳石、硬水和脂肪酸盐沉淀。

3、具有表面活性，以便沉淀表面易于浸湿，颗粒和清洗液都容易最后被水冲掉。

4、不会腐蚀机器、设备等材料 

5、易于保存，使用成本低 

6、经政府相关部门验证认可。没有一种试剂可以同时满足以上要求。因此必须使用复合清洗剂或使用几种不同的清洗剂做循环清洗，如清洗板式设备、管道等

7、使用碱/酸组合或使用复合清洗剂。

以饮料行业为例，其清洗程序如下：

　　1．洗涤3—5分钟，常温或60℃以上的热水；碱洗10—20分钟，1％—2％溶液，60℃—80℃；中间洗涤5—10分钟，60℃以下的清水；最后洗涤3—5分钟，清水。

　　2．洗涤3—5分钟，常温或60℃以上的热水；碱洗5—10分钟，1％—2％溶液，60℃—80℃，中间洗涤5—10分钟，60℃以下的清水，杀菌10—20分钟，90℃以上的热水。