Omega-3为一组多元不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类和大豆、坚果、菜籽油、亚麻籽等个别植物中，对人体健康十分有益。研究表明，Omega-3可以降低炎症因子的生成，预防心血管疾病，改善视力，防止癌症恶化，维持骨密度，预防肥胖病和糖尿病。

Omega-3是人体无法自行合成的脂肪酸，同时也是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，只有靠食物外来的补充这些油酸，才能让人体的生理机能得以正常运作。现在Omega-3已经逐渐走进人们的日常生活，许多食物，如中老年保健食物或者婴幼儿营养品都会添加Omega-3。

Omega-3与肾病的关系

慢性肾脏病（CKD）是世界范围内的主要健康问题，影响全球约7亿人，估计全球普通人群中的患病率为10%。中国大约有1.2亿患者。CKD患者患心血管疾病和死亡的风险更高，最终可能发展为严重影响健康和生活质量的肾衰竭。

在" The BMJ "期刊上发表了一篇研究论文表明，多食用富含Omega-3脂肪酸的海鲜，有助于降低患肾病的风险。而在植物来源的Omega-3中未发现这种关联。

早期动物研究已将Omega-3多不饱和脂肪酸与维持肾功能联系起来，但人类的数据尚不清楚。在该研究中，研究人员分析了12个国家的19项研究，这些研究测量了成年人的Omega-3生物标志物及其患慢性肾病的风险。

这项研究共纳入25570名参与者，平均年龄为49-77岁，研究人员通过肾小球滤过率（eGFR）评估了慢性肾病的风险。在平均11年的研究期间，4944名（19.3%）参与者发生了慢性肾脏病。

研究发现，食用较高水平的Omega-3脂肪酸的海鲜有助于降低患肾病的风险，降低8%。

当按照Omega-3水平分析时，与摄入水平较低的参与者相比，较高水平的参与者慢性肾脏病风险降低了13%。

此外，较高水平的总海产品Omega-3多不饱和脂肪酸，也与eGFR的年度下降速度较慢有关。相比之下，植物性食品中的Omega-3脂肪酸与降低慢性肾病风险无关。

研究人员表示，该研究仅为观察结果，不能说明因果关系。需要进一步的随机对照试验来评估海产品Omega-3多不饱和脂肪酸在预防和管理慢性肾脏病方面的潜在有益作用。

Omega-3与心血管疾病的关系

还有研究表明，增加Omega-3脂肪酸摄入，与各种原因导致的死亡风险降低有关，尤其是心脏和血管疾病。具体来说，摄入大量Omega-3与全因死亡、心血管疾病死亡和冠心病的死亡风险分别降低10%、8%和11%相关。

在该研究中，研究人员分析了1991-2021年间发表的41项研究的结果，这些研究涉及Omega-3与全因死亡、心血管疾病和癌症风险之间的关联。

该研究共纳入约120万人，年龄在18-98岁之间，参与者接受了2-32年的监测，年龄，体重，吸烟，饮酒，运动都被考虑在内。

监测期间，记录的死亡人数为198113人，其中62773人死于心血管疾病，65954人死于癌症。

分析发现，摄入大量富含Omega-3食物与全因死亡、心血管疾病死亡和冠心病的死亡风险分别降低10%、8%和11%相关。这相当于每10000人年因各种原因导致的死亡人数减少113人，心血管疾病死亡人数减少33人，冠心病死亡人数减少23人。

研究还发现，摄入的Omega-3越多，死于心血管疾病的可能性就越小。例如，每天增加一汤匙菜籽油与5%的心血管疾病死亡率风险降低相关。

通过研究可知，增加Omega-3脂肪酸摄入，与各种原因导致的死亡风险降低有关，尤其是心脏和血管疾病，增加了饮食中Omega-3脂肪酸对健康有益的证据。

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