羊肚菌，致富新方式|云南春信农业

羊肚菌也被称为羊肚菌和羊肚菌蔬菜。 因菇盖表面凹凸不平，而且形似羊肚。 它是世界比较名贵的食用菌。是罕见的食用和药用真菌。云南、四川、西藏、甘肃、新疆是我国野生羊肚菌的主要产地，因为生长期短而且产量低，难以满足市场的需求。因此，野生羊肚菌在市场上价格昂贵，且很少见。

  羊肚菌是一种气味独特、香气鲜美、药用价值和保健价值高的珍稀食用菌，深受国内外食用菌消费者的欢迎。羊肚菌含有多种活性物质，还具有抗菌、抗氧化、美容、美白等多种药理作用，还有免疫调节作用。 传统上记载，人们常用于治疗消化不良和一些呼吸系统疾病。

羊肚菌产量较少，人工栽培发展缓慢，但近年来有所突破。 目前，我国羊肚菌种植面积广阔。 湖北、山西、陕西、新疆等地开始有各种种植户参与羊肚菌的种植。人工养殖羊肚菌是一种新的致富方式。

  随着研究的不断深入，我国羊肚菌人工栽培技术已趋于成熟，从早期的仿生栽培到现在的大田设施栽培，取得了良好的经济效益，为脱贫攻坚做出了巨大的努力和贡献。 但大田设施栽培仍受气候条件特别是温湿度的制约，难以达到同田四季栽培的目的。 此外，大田栽培还受到土壤环境中农药残留和重金属的影响，羊肚菌的品质不易控制。