文化兴茶 一片茶叶孕育悠久文化

利用、茶叶种植与流通等领域的专家学者齐聚一堂，就世界茶的起源、中国茶史的研究、茶的传播与发展、茶业遗产的保护与利用等问题，展开了广泛交流和深入研讨。　　当日，与会专家共同发出了“中国蒙顶山·世界茶之源”——茶史与茶业遗产学术研讨会雅安倡议。专家们认为，蒙顶山有众多的茶文化和茶马古道遗存，保存状况和展示基础良好，呼吁保护利用好这些珍贵文化遗产，为蒙顶山申报世界文化遗产打好基础。　　

“扬子江心水，蒙山顶上茶”。在中国茶文化的历史上，雅安有独特的文化底蕴，茶祖文化、贡茶文化、茶马古道文化等在这里源远流长。　　

西汉甘露年间（公元前53年），雅安人吴理真在蒙顶山驯化7株野生茶树，开启了世界上有文字记载人工种茶的历史先河，至今已有2000多年历史。吴理真被尊称为“植茶始祖”，蒙顶山也因此被确立为“世界茶文明发祥地、世界茶文化发源地、世界茶文化圣山”。　　

高山云雾出好茶。除了悠久的历史文化底蕴，雅茶的发展壮大离不开得天独厚的自然生态环境。　　

雅安地处“华西雨屏带”和成都平原向青藏高原的过渡地带，充沛的降雨、日照和多雾等气候，酸性肥沃土壤，以及生物多样性丰富、自然环境优越等自然条件，为茶树生长创造了良好的自然环境，使雅安成为世界六大茶类中绿茶、黄茶、黑茶的发源地。　　

优越的自然环境，孕育出品质优良的茶叶。唐玄宗天宝元年（公元742年），蒙顶山茶被确定为贡茶，一直沿袭到清末，长达1169年，是中国历史上成为贡茶时间最久的名茶。　

以蒙顶山茶为代表的雅茶好在哪里？雅安市名山区茶产业推进小组办公室副主任罗江介绍，蒙顶山茶口味鲜、口感醇、品质佳，自古有“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”美誉。　　

“蒙山茶传统制作技艺”被纳入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，如今雅茶制作工艺既科学继承了传统的制作技艺，又创新发展了现代加工技术。在原料品质方面，作为全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地、全国茶叶高产优质高效标准化示范区，雅安茶叶基地标准化程度、茶园良种化率均名列全国前茅。