2023年2月4日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

二十四节气中的“岁首”是立春，在立春这天，吃春饼是我国民间立春饮食风俗之一，表达了人们祈盼丰收、喜迎春季的意愿。

吃春饼，卷饼菜不能少，它和春饼是绝配，我家做的卷饼菜是以绿豆芽为主，搭配了鸡蛋、韭菜、豆皮、木耳、胡萝卜和少量粉丝。

不用担心粉丝淀粉含量高，主食少吃一点就可以了，关键是把量控制好，就不会对餐后血糖有影响。

卷饼菜这种搭配很适合糖尿病人吃，既有蔬菜又有蛋白质，一个菜达到了多种食材，营养均衡的目的，可借鉴到平时的饮食中去。

早餐：

1.杂粮馍，54克（面粉重量，玉米面。）

2.小白菜炒包菜，185克

3.心里美萝卜条，36克

4.煮鸡蛋，55克

5.香菜鸡蛋汤，1中碗

午餐：

1.春饼，45克（面粉重量。）

2.青椒炒鸡肉丝，98克

3.合菜，193克（绿豆芽、鸡蛋、韭菜、豆皮、木耳、粉丝、胡萝卜。）

4.小米汤，1小碗

晚餐：

1.发面饼，40克（面粉重量。）

2.鲜玉米炖排骨，205克

3.蘸汁青萝卜条，125克

4.自制豆浆，1中碗

两餐之间加水果，143克（车厘子、番茄重量。）