一篇文章看懂普洱茶行业关于名山头小地块的命名

　　最近遇到个茶客问锅底塘是什么意思？假如你遇到这个问题会怎么回答？

　　锅底塘是普洱茶产地中的一个小片区小地块称呼，跟薄荷塘有点类似。它既不是不是名山（布朗山、南糯山）又不是名村寨（老班章、丁家寨、冰岛、昔归、小户赛）。

　　这种小片区小地块的称呼近年来非常多，例如天门山、犀牛潭、猛蛇箐、绿水塘、岩子头等等。

　　很多都是根据地块的地形起的名字，但读音上方言跟普通话的区别还是挺大的。

　　潭（普通话读tán，方言读tan轻声），带这个潭的地方一定是有水的，由水形成一个小水潭。云南这种会自己出水的小水潭又称为龙潭。在云南山区很常见，正所谓山有多高水有多高，山高人为峰。这就是云南山区人民能在山区生存繁衍后代的最基本条件。

　　塘（táng），常见的用词就是鱼塘，由人工修建堤坝形成的塘。云南民间方言an和ang是不分的。有些地区的le和ne也不分。

　　所以潭和塘其实也就是一个意思，只是写在纸上或者打出来有区别，云南人说出来是一个意思。

　　带潭或者塘的小片区地块，形状就类似一个鱼塘的样子。

　　箐（qìng），也就是普通话说的峡谷的意思，只不过根据峡谷的大小会加上大。比如某某大箐，某某小箐。而这些箐里面常常会有小溪流水，也被叫做箐水。这些山与山形成的箐，雨季自然是排山洪的天然渠道。

　　岩（普通话读yán，方言读ái），常见的就是岩子头，在云南就是普通话山崖的意思，比较陡峭的山头顶。而用普通话岩，云南茶区常见的是茶树长在岩石周边的地形茶，称之为岩茶，方言来说就是石头窝的茶。邦东乡和马台乡很多。

　　山头，自然村寨大队行政区下村民根据山头形状等等自己取的称呼。比如我们都知道的昔归村，它下面有忙麓山、虎跳石等山头称呼识别每一小片区域。

　　半坡，字面上半山坡的意思。处于一座山的中间。

　　坡脚，一座山的地度。

　　茶坪地、大平掌，都是以茶地相对较平而得名。

　　为什么云南一直有梯田，就没有叫梯地或者台地的称呼呢？梯田是有水的土地，能种粮食稻谷裹腹的。而云南的地大部分是旱地，只能种一些相对不需要水的粮食（玉米、小麦、高粱等）。山上出来的水是用作生活用水的。再一个没有挖机上山的年代，把坡地改成台地的成本太高了，再者说那些年的山区茶叶很难卖，茶厂收购的是坝区茶。现在虽然茶价高了、挖机也上得去了，茶农也不缺粮食了，但现在又讲究原生态环境了，也就是密植的台地茶都在砍稀，让茶树长高。没改台地的坡地更不会去改台地密植了。