茶味儿蛋糕-伯爵红茶蛋糕卷

学会这个配方，在家轻松实现山姆伯爵红茶卷自由！！

一、制作面包卷

1️⃣伯爵红茶2克、热水40克焖5分钟

2️⃣五分钟后加入玉米油40克、低筋面粉40克、蛋黄4颗搅匀

3️⃣打单白：砂糖40克、4颗鸡蛋的蛋白、柠檬汁几滴，打到下图状态

4️⃣分两次把蛋糊和蛋白混合均匀

5️⃣倒入模具刮平表面

6️⃣放入烤箱165度30分钟

7️⃣烤好后取出备用

二、制作夹心

1️⃣淡奶油250克、砂糖20克打发

三、组装起来

1️⃣奶油先薄涂在面包上一层

2️⃣剩余的堆在中间

3️⃣如图卷起后冷藏定型