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小吃复刻│街边美食炸蘑菇,外脆内滑的秘诀在这里!

2022-11-03 19:30 作者:bili_170178778  | 我要投稿

炸蘑菇

🤤🤤🤤


食材:平菇


做法:

1、平菇撕成条,泡在水里少许盐清洗干净,浸泡10min⏰,挤干水分即可👌


2、面糊:面粉50g,淀粉50g,土豆淀粉30g,十三香1勺🥄,花椒面1勺盐1勺,鸡蛋1可,啤酒少许拌匀,再加入少许油搅拌均匀🥣


3、将蘑菇放进🥣面糊中裹匀



4、油热下锅炸3-4min⏰酥脆即可


5、洋葱青椒🫑切丁,油热翻炒出香气,孜然粉1勺,花椒粉1勺辣椒粉1勺,下入蘑菇翻炒均匀即可🛎


复刻街边小吃炸蘑菇就做好了👌

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