小吃复刻│街边美食炸蘑菇,外脆内滑的秘诀在这里!
2022-11-03 19:30 作者:bili_170178778 | 我要投稿

炸蘑菇
🤤🤤🤤

食材:平菇

做法:
1、平菇撕成条,泡在水里少许盐清洗干净,浸泡10min⏰,挤干水分即可👌

2、面糊:面粉50g,淀粉50g,土豆淀粉30g,十三香1勺🥄,花椒面1勺盐1勺,鸡蛋1可,啤酒少许拌匀,再加入少许油搅拌均匀🥣

3、将蘑菇放进🥣面糊中裹匀


4、油热下锅炸3-4min⏰酥脆即可

5、洋葱青椒🫑切丁,油热翻炒出香气,孜然粉1勺,花椒粉1勺辣椒粉1勺,下入蘑菇翻炒均匀即可🛎


复刻街边小吃炸蘑菇就做好了👌