5种，10块钱可以做出来的炒面

一、普通炒面

①胡萝卜用擦丝器擦成丝，莲白切成丝，

②锅里水开加入盐和油，下入面条煮开，加少许水烧开，再次加水煮开捞出沥干水分，加入油、鸡饭老抽翻拌均匀

③碗里打入三个鸡蛋搅散，另一个碗里加入生抽、半勺蚝油、1小勺糖、1勺香油搅匀

④起锅烧油炙锅，倒入蛋液煎定型后捣碎，加入胡萝卜丝、莲白、青菜翻炒均匀

⑤倒入面条用筷子拨散，加入豆芽炒热，倒入料汁翻拌均匀即可

二、肉丝炒宽面

①肉丝里加入盐、白胡椒粉、花雕酒、生抽rua均匀

②加入老抽黑人1小勺葱姜水或清水rua均匀，加入1勺土豆淀粉抓均匀，加入食用油rua均匀

③碗里加入2勺生抽、1勺鸡饭老抽、少许糖、胡椒粉、半勺蚝油、1勺芝麻油搅融化

④锅里水开加入盐和油，下入宽面条煮开，分两次加水煮开捞出沥干水分，加入油和鸡饭老抽翻拌均匀

⑤热锅冷油，下入肉丝和洋葱、胡萝卜丝、甜椒丝、银芽翻炒均匀

⑥倒入面条翻拌均匀，倒入调好的料汁和韭黄翻拌均匀即可

三、鸡蛋火腿肠炒泡面

①方便面下锅煮，加入少许油煮散捞出沥干水分，快速加入油和老抽搅拌均匀

②2个鸡蛋搅散，锅烧热加油炙锅，倒入蛋液煎定型捣碎

③加入洋葱丝、香葱丝炒香，加入莲白丝、青菜、火腿肠、老干妈翻炒均匀

④倒入泡面用筷子拨散，关火加入1小勺盐、少许糖、少许老抽、生抽、蚝油，从锅边淋少许油翻炒均匀

⑤出锅前加入葱段和芝麻油

四、海鲜炒面

①方便面下锅煮，加入少许油煮散捞出沥干水分，快速加入油和老抽搅拌均匀

②锅里加入葱油，加入葱段和虾仁翻炒一会，加入青红椒丝、胡萝卜丝、豆芽炒均匀

③倒入泡面翻拌均匀，关火加入生抽、糖、蚝油、芝麻油，用筷子把面条搅拌均匀即可

五、炒河粉

①牛柳切片，加入生抽、白胡椒粉、生粉rua均匀，加入油搅拌均匀

②碗里加入2勺生抽、1小勺白糖、白胡椒粉、半勺蚝油、1勺芝麻油搅均匀，加入盐、捞出搅融化

③起锅烧油炙锅，下入牛肉片滑散盛出

④锅里留底油，下入河粉煎出米香味倒出

⑤锅里加少许油，下入洋葱丝和豆芽炒香，下入牛肉和河粉翻炒均匀

⑥倒入料汁用筷子把河粉拨散，出锅前加入韭黄段翻炒均匀即可