茅台酱香酒曲多少钱一斤

茅台镇上售卖散酒的商家有很多,但是有实力且售卖正宗的坤沙酱酒的商家其实非常少了,但是对于消费者而言,很难去判断到底哪家的品质更好,价格多少才算合适。

首先是原料，5斤糯高粱出一斤酒 还需配上5斤小麦  这2者加起来就在40块钱还有存放35年 损耗率2%  加上5年以上的老酒去勾调算上瓶子+包装成本真正的酱香酒成本。

很多朋友对酱酒的价格没有概念,觉得市场上的品牌酒价格特别的贵,但是到了茅台镇上有看到这里有很多便宜的离谱的散酒在售卖,像9.9/斤、19.9/斤,到199甚至更高的价格,这种价格差异极大,让很多消费者都觉得很疑惑,这酱酒的成本到底如何?散酒的售价多少才算是正常？

　　这其实还要从酱酒的工艺说起,要酿造出最正宗的茅台镇散酒,就必须要用仁怀本地及其周边的特有的粒小、皮厚的红糯高粱作为原料酿造,也只有高粱才能经受住酱酒工艺的反复多轮次的蒸煮和发酵,制出来的酒自然更醇厚、圆润。

　　如果算原料和工艺成本,糯红高粱的采购价格大概在4.6元左右每斤,酿造一斤酒需要耗费5斤糯高粱,加上需要加入同比例的小麦制作的酒曲,大概1-1.2元每斤。算下来每斤酱酒的原材料成本大概在30元左右。

再加上整个酿造过程,其中很多步骤是必须用人工的,比如制曲、投料等,考虑到工艺成本、人工成本,还有后期酿造完成后,还需要窖藏至少3-5年的时间成本,算下来已经正宗的酱香酒的成本在40-60元(不同酒企因酿造规模,采购成本等原因会有一些差距)。