讨论|| 在写字楼离开一家便利店是一种什么体验？

近年来，随着时代的变迁，新零售概念的迅速崛起，消费者的需求也在随之变化。便利店作为新零售的代表，品类结构不固定，经营的商品越来越多，消费变化却在不断升级迭代。

根据零售业态的划分，便利店零售业态包含传统划分中的食杂店、便利店和部分的超市业态。2020年3月，国家发展改革委等23个部门联合印发《关于促进消费扩容提质加快形成强大国内市场的实施意见》，提出促进社区生活服务业发展，大力发展便利店、社区菜店等社区商业，拓宽物业服务，加快社区便民商圈建设。

一起来看看时下很火的两家日本连锁零售店是如何经营的吧~

01、Seven&11

Seven&11公司是日本零售业巨头，世界最大的连锁便利店集团，创立于1973年11月，拥有便利店、超级市场、百货公司、专卖店等。典型的7-11便利店非常小，场地面积平均仅100平方米左右，门店提供的日常生活用品达3000多种。商品品种广泛，却没有储存场所，为提高商品销量，售卖场地原则上应尽量大。所有商品必须能通过配送中心得到及时补充。如果一个消费者光顾商店时不能买到本应有的商品，商店就会失去一次销售机会，并使便利店的形象受损。所有的零售企业都认为这是必须首先避免的事情。

另外，7-11店铺选址也是管理中非常重要的内容。7-11在选址上考虑在消费者日常生活的行动范围内开设店铺，比如距离居民生活比较近的地方，上班或上学的途中，停车场附近以及办公室或学校附近等等。

02、罗森

罗森（LAWSON）是特许经营连锁式便利店，在日本的规模仅次于7-ELEVEN便利店，直至2010年1月全日本店数9527家。2019年1月18日，中国罗森门店达到2000家。罗森是首家完成全日本展店工作的便利商店业者，近年来由于致力改革，在业界的评价甚高，股价甚至超越日本7-ELEVEN，一度成为话题。

罗森通过加速开店、灵活合作、重点选址突破、保障合作方利益的策略，罗森中国运用的越来越娴熟。同样在今天2000家店开业的场合，罗森中国对外表示：要在2020年前将中国区门店数量拓展至3000家。这意味着，罗森中国要在今年2019年，再次完成1000家门店的增速。

加盟连锁店是一种很好的选择方式，如果想要自己开一家便利店也可以，不过要注意根据开店位置的不同，店铺类型的选择不同的经营技巧。

如果在写字楼开一家便利店，则主要面对的顾客是上班族，这类顾客群体最需要解决的是早、中、晚的吃饭问题，所以对快餐熟食的需求会比较大，这时如果能用熟食抓住顾客的心，那你的便利店经营就成功了一半。

例如，在北京锐创国际中心就有这样开在写字楼里的便利店，由于周边除了食堂并没有什么其他的餐饮相关店铺，为了方便省时间，小编每天都会去便利店买早餐。

用选址小工具商圈分析高级版查看写字楼可以发现周边城市数据，客群画像、配套设施和周边业态，用业态热力分布图还可以直观的看出人员分布情况，十分便利，是个很好的工具。

熟食的售卖最重要的是干净卫生，其次是口感味道，再次是方便性，最后就是价格。如果能围绕这些方面来做好熟食的销售，相信店里的生意肯定不会差。

虽说写字楼便利店的营业时间可以结合上班族上下班时间来制定，但如果在该写字楼周边还有KTV、酒吧或网吧等夜生活场所，也可以适当考虑24小时的经营模式。

开门做生意，要想赚钱，顾客一般不会主动找上门，作为经营者还是要学会主动出击，多分析顾客的消费心理，了解他们内心最真实的需求，再围绕这些需求进行一系列经营、宣传工作，销售难、生意差和收入少的问题就都迎刃而解了。