如果不避这个坑，我的建议是虎皮鸡爪就不要做了，没必要浪费食材……正常炖也挺好的

巧了吗这不是，昨天刚好做了虎皮鸡爪，虽然没看你这期视频，但我按照你之前教的脆皮五花肉的做法，空气炸锅先烘干了，然后高温一炸，直接起泡，再一泡水一卤，效果杠杠的。