2021年12月8日咱家吃的啥

“西芹凉拌鹰嘴豆”，你这样吃过吗？西芹脆爽利口，鹰嘴豆绵香如板栗，西芹、鹰嘴豆合在一起吃，营养又健康。

原料：

西芹110克、熟鹰嘴豆25克、盐0.5克、香油少许。

做法：

1.西芹洗净切片，焯水1分钟，捞出过凉水后控水备用。

2.把西芹放入盆里，加入盐和香油拌匀装盘，上面放上鹰嘴豆即可。

西芹有降血压、清热解毒、健胃消食、增强食欲和利尿等作用。

鹰嘴豆高蛋白、高膳食纤维，能帮助缓解餐后血糖上升速度。可消渴，润肺止咳，用于防治糖尿病、治疗失眠等，还能降低血液中的胆固醇含量。

温馨提示

糖尿病患者吃鹰嘴豆虽好，不要吃多，因它淀粉含量高，吃的多要减少主食的量。

早餐：

1.炒杂粮馍丁，50克（面粉重量。普通面粉、玉米糁。）

2.煮鸡蛋，68克

3.肉末炒萝卜干，145克

4.拌鲜姜丝，16克

5.小米汤，1中碗

午餐：

1.酸菜水饺，64克（饺子皮重量。普通面粉、馅料：猪肉、有机酸菜。）

2.河虾，70克

3.西芹拌鹰嘴豆，134克

4.青菜紫菜汤，1小碗

晚餐：

1.烙饼，50克（面粉重量。）

2.自种生菜，72克

3.肉丁炒萝卜干，148克

4.自制豆浆，1中碗

两餐之间加水果，145克（雪花梨重量。）