外公的鸽房

        外公退休后，迷上了养鸽。

 

        外公在家中亲历亲为的改造了一个鸽房。小房间坐南朝北，北面透光。老式的琉璃窗被拆下，改装成了一排铁栅栏做的小口。栏杆是活的，向内翻动，鸽子可以从外面轻松顶开栏杆进来——“当啷啷”一声响，像风铃一样——却不能从房内出去。

 

        鸽子外出则另有其道——一个可人为开合的方形口子，像是民航飞机的舷窗。在窗外置一块伸到半空的木板助鸽飞翔。我总想象鸽子应该站在木板上像跳水运动员一样起跳，直到快接近地面的一瞬间再猛然向天空飞去。

 

        这样的设计有其用意，一是控制鸽子的外出时间，降低走失风险；二是防止城市里犹存的大型猛禽闯进鸽房吃自助餐。此外，外公还在房内收拾出了一块空地，用来投喂食物。空地旁则是一排书柜一样的鸽子单间，没电没网，但它们可以在这里筑巢休憩。

 

        养鸽竟然也有养鸽圈儿！除了日常的经验交流外，每年市里的鸽子协会会掏钱办一场声势浩大的信鸽大赛，这是鸽友们最津津乐道的。参赛鸽在爪脖套上身份环，由主办方驱车带往数百公里外的起点。一声令下，一齐放飞，看谁家的鸽子能最快循着路回来。

 

        有了大赛激励，外公的鸽子也不能只满足于混吃摆烂了。每天清晨和傍晚他都会吆喝所有鸽外出锻炼。飞出去的鸽子将自行结队，在天上盘旋。到点了，才能回来开饭。鸽子的食物也变得有了讲究：小鸽不宜吃多，一般单独投喂；要长肉或者生宝宝的鸽子则需多吃，一般用特制的管子直接对着嘴灌；马上要比赛的信鸽得严格控制“碳水”，珍藏的营养饲料也给用上。此外，需要定时给鸽子驱虫，因为它们身上会有一种形似苍蝇的“鸽虱”，专吸鸽血，很是可恶。然而最最重要的，还得是血统的纯正，就和赛马一样讲究。外公会严格记录每只鸽子的信息，选择血统优秀、善于飞翔的信鸽两两配对，把它们放在小黑笼里培养感情。

         有这样严格的训练计划和优中选优的基因结合，外公的鸽子蝉联了好几届大赛的前三名，外公也随之成为了鸽坛的风云人物。他指着鸽房外挂满的小红旗和奖状，春风得意的和我说，市里的那张老三、王老六也不是善茬，能赢了他们的鸽，是实力和运气并存的一件事。

 

        不过，让童年的我为之牵挂的，还是从鸽房中源源不断产出的鸽蛋。

 

        取蛋可是门技术活。雌鸽相当聪明，她会知道自己的蛋一共有多少、哪一个快要孵化了，冒然取蛋会使她心神不宁、郁郁寡欢。因此，外公家中备有用白石蜡铸的假蛋，取一颗真蛋则必用一颗假蛋替换。雌鸽分辨不出，等孵到时日还不见小鸽子破壳，就会将其踢出鸽巢，放弃此蛋。

 

        鸽蛋的美味是极致的！而外公的信鸽蛋又比市面上的肉鸽蛋多出了一份奇异的野味香气。水煮保留鸽蛋最本真的鲜香，蛋白是晶莹剔透的果冻状，朦胧可见小小的蛋黄包裹其中。轻轻咬下一口，蛋白弹牙，蛋黄软糯，在清新中透出了绝迹红尘的美。油煎则烘托出鸽蛋最酥香的一面，在锅中煎到边缘微微起焦，满屋早已都是香味。外表虽焦酥，但内里还是温润滑嫩的，我总舍不得一口吃完，喜欢慢慢的享受。

        外公知我所好，每当我要来，他就提前收集鸽蛋，在光下细细检查是否有血丝或雏鸽。挑出干净健康的蛋一字排开，等着我们爷孙俩一起消受。

 

        我爱和外公玩儿，爱吃鸽蛋，也总喜欢趴在锈了的铁门外看鸽。看它们“叮叮当当”的鱼贯而入，看它们如何精准的将一粒粒黄豆玉米啄进肚，看雄鸽鼓起腮帮向心仪对象憨厚的献殷勤，看新生的小鸽子羽毛一天天丰满……阳光下，外公也会在旁和蔼的看着我，他斑白的两鬓微微颤动，不厌其烦的和我聊着一件件关于鸽子的奇闻异事。

 

        ……

 

        时光荏苒，岁月如梭。很多年前鸽房就已不复存在了，承载着我一部分童年回忆的小房间终于也变成了过去。不过，总有人家还在养鸽。每当望见蔚蓝的天空中鸽群盘旋而过时，我总忍不住怀念起外公，我又想起了他心爱的鸽房、我与他的欢声笑语，和点点滴滴。