米其林，做美食的轮胎公司？
也许你会好奇一家生产轮胎的公司，怎会“不务正业”去做美食指南呢？一起来看看，说不定从这思维中，你就能创造下一个传奇品牌。
撰稿 | 上官仙贝
排版 | 上官仙贝
01
最开始的米其林公司
只是一家单纯的轮胎厂商
1886年，“巴比埃-多布雷合伙公司”，一家位于克莱蒙费朗的生产橡胶接头、管件、灌溉水泵以及其他农机配件的工厂，爆发了严重的财务危机，该公司创始人之一阿里斯蒂德·巴比埃的妹妹——阿黛勒·巴比埃向她的大儿子安德烈·米其林求助，希望他可以拯救这个濒临破产的家族企业。
安德烈·米其林当时是一位工程师，答应了母亲的请求从巴黎回到乡下，还说服了弟弟爱德华·米其林一同回来拯救公司。爱德华·米其林是一位颇有天分的画家，被他的导师评价为是一名“素描大师”，但为了维护家族的财产，他放弃了艺术梦想，并最终成为了米其林公司的第一任管理者。
左：安德烈·米其林（1853~1931）
右：爱德华·米其林（1859~1940）
1887年，安德烈创造了一种由织布和橡胶块制成的新型刹车块，用来代替马车或自行车上的噪音超大的铸铁刹车块。这款英文名字叫做“The Silent（安静）”的新产品为米其林公司带来了第一桶金。
1889 年，爱德华和安德烈在克莱蒙费朗的卡姆广场宣布了米其林公司的诞生——时至今日，米其林的总部依然在那里。
此后，米其林公司一发不可收，持续不断地创新和发展，世界上第一个可拆卸轮胎、第一个可充气轿车轮胎、第一个重型卡车轮胎、第一个低压轮胎、第一个子午线轿车轮胎、第一个低滚动阻力节约燃料型环保轮胎、第一个彩色轮胎、第一个F1赛车轮胎……有数据表明，全球轮胎产业2/3的发明均来自米其林。这也是为什么米其林公司能自1889年成立以来，始终领跑世界轮胎行业的原因。现在，米其林公司拥有世界五大洲的业务运营以及位于欧洲、北美和亚洲的研发中心，并在全球超过170个国家中进行产品营销。米其林公司全球共有113529位员工、69家制造工厂和2个橡胶种植园，年产1.9亿条轮胎。
02
放着好好的轮胎不卖
为何跑去做米其林指南？
19世纪的法国
全国上下只有3000辆机动车
而米其林公司的业务就是生产汽车轮胎
米其林公司于是想：
要想增加轮胎产量
那就要提高汽车的需求量啊
而怎么才能提高汽车的需求量呢？
那就要鼓励大家驾车远游
说服大家去远方
吃好吃的玩好玩的
1900年
第一本《米其林指南》出版了
被“美食家”奉为至宝
被誉为欧洲的美食圣经
《米其林指南》将旅行中的小秘诀、各处加油站的位置、旅行地图和更换轮胎的说明书一股脑儿的放进去。
在《米其林指南》发行后，他们发现了读者们对餐厅部分的内容尤其感兴趣，于是便在这方面下足功夫，雇佣了一大批“美食密探”对各大餐厅进行打分，《米其林美食指南》也由此应运而生。
1926年，米其林的星级标准终于诞生
起初只有一颗星
三十年代之后
三个等级的评星制度出台
当然了
即使是米其林一星
在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀
在上个世纪的后半叶，《米其林指南》对餐厅、酒店的评选范围从法国扩展到整个欧洲。因其严谨的评审制度而得到了大众信任，并由此著名。
而米其林的轮胎的用户也得到空前的增长，一直发展至今，米其林也逐渐成为世界数一数二的轮胎制造商。
一家轮胎制造商就这样以美食家的身份被世人铭记，说这是天才营销策略也不为过吧。
03
世界美食的标准
居然被一个卖轮胎的抢了去
于是他们把免费发放改为收费贩卖，同时对内容进行调整，加入餐厅美食推荐，找了专业的人员把内容充实下，做成了精致的旅游+餐厅指南。在米其林餐厅指南中，特意推荐了不少在偏远处好吃的餐厅，要去品尝这些美食，当然需开车去，车子使用频繁后，轮胎的使用寿命就变短了，对新轮胎的需求就变大。这些小心思带来轮胎销量的增加，还受到广大吃货的喜欢。
1929年《米其林指南》内页
新的《米其林指南》分为两种，一个红色封皮的“小红书”专做食宿指南。另一种是原版本的旅游指南，专门做旅游行程规划、景点推荐、道路指引等。
果然美食的魅力是无穷的，吃货的力量是巨大的，然后这本红的指南火了，被喜爱美食的法国人民疯狂抢购。米其林公司一看，这东西这么受欢迎，一不做二不休，把餐厅美食单独列出来，后来就成了米其林红色指南，专门针对餐厅进行评价。
这本指南里有著名的米其林星级餐厅和经济实惠的必比登美食推荐等优秀餐厅信息，其内容包括米其林评审员评价、图片、地址、价位等丰富信息，帮助您做出选择。
米其林的评审制度非常严苛，为了保证评审的公平公正，米其林评审员外出就餐时会匿名，如普通消费者一样消费。在某些特殊情况下如需餐厅提供某些有用的信息时，也必须是在结账之后才会表露身份。
米其林评审员会多次前往同一家餐厅就餐，只有每次就餐都得到一致良好的体验后才会给餐厅好的评级。而米其林餐厅也分为很多不同的等级，星星越多越级高，三星代表最高水平，每颗星会直接影响餐厅的收入，被选中的餐厅非常珍惜每颗星。
只有上米其林美食推荐指南的餐厅才能叫做米其林餐厅，且米其林餐厅等级并不是终身制的，米其林评审会不时去检验这些餐厅是不是合格。在吃货们的推动下，米其林成为了美食界权威的评定机构。如今，可以说《米其林餐厅指南》已经称为了不少吃货心目中的“美食圣经”。
巴黎
纽约
芝加哥
虽然米其林公司在“歪路”上越走越远，但是轮胎制造水平销量也从未落下。从此以“美食圣经”和轮胎最佳搭档成为享誉全球的品牌。
