夏天靠它掉秤～青椒擂皮蛋～酸辣过瘾清爽开胃，没胃口请你试试啊

青椒擂皮蛋

使用食材:

8个青椒🫑，4个皮蛋🥚，3个小米辣，大蒜🧄

做法:

1、热锅热少许油，🔥放入青椒煎到爆出虎皮，变软后盛出备用，小米辣🌶️也稍微煎一下

2、皮蛋去壳清洗干净切🔪小块，大蒜🧄拍碎成蒜末

3、晾凉的青椒把皮稍微去一下，这样口感更嫩，更好吃😃

4、酱汁:蒜末，两勺🥄生抽，三勺香醋，一勺花椒油，一勺红油辣椒🌶️，半小勺鸡精，半小勺盐🧂，一勺代糖，一勺蚝油

5、在擂碗里放入青椒，皮蛋，小米辣🌶️，淋上酱汁，擂碎混合就可以啦~🥰