这种天气坚持做饭也是真爱啊~夏天必吃的捞汁花甲|茄汁肉末豆腐|干煸四季豆

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夏日必备美食食谱📖📖📖

捞汁花甲

一.材料

1️⃣食材：花甲 柠檬 香菜 洋葱

2️⃣调料：盐 料酒 生抽 耗油 凉拌醋 糖

二.制作方法

（一.）做法

1️⃣西红柿去皮切丁，香菜切段，柠檬切片后去籽备用🍅

2️⃣花甲用盐和香油浸泡后冲洗干净放入锅中加入葱、姜、料酒一起煮熟🧂

3️⃣碗中放入小米辣、蒜末、辣椒面、芝麻，泼上热油混合均匀，再加入糖、盐、凉拌醋、生抽、耗油、水搅匀🌶

4️⃣煮好的花甲放入盆中，撒上香菜，加入柠檬，倒入刚刚调好的料汁抓拌均匀冷藏🍋

（二.）效果展示👍

茄汁肉末豆腐干

一.材料

1️⃣食材：西红柿 肉 豆腐

2️⃣调料：盐 生抽 耗油 老抽 淀粉

二.制作方法

（一.）做法

1️⃣起锅倒油放入豆腐煎至两面煎黄后盛出

2️⃣切好的后放入破壁机中打成肉泥🥩

3️⃣碗中放入生抽、耗油、老抽、盐、淀粉、水混合均匀调汁🧂

4️⃣肉末放入油锅中翻炒变色后加入香葱、西红柿继续翻炒，然后倒入调好的料汁，放入煎好的豆腐煮至沸腾收汁🍅

（二.）效果展示👍

干煸四季豆

一.材料

1️⃣食材：四季豆

2️⃣调料：盐 生抽 鸡精 老抽

二.制作方法

（一.）做法

1️⃣起锅倒油放入四季豆煎至表皮发皱后放入蒜末、干辣椒炒香🌶

2️⃣往锅中加入生抽、老抽、盐、鸡精继续翻炒均匀🧂

（二.）效果展示👍