周麻婆如何开店选址

川菜以“香辣、麻辣”特点著称，属于典型的重口味类型，而重口味类型刚好符合年轻人的味蕾习惯，因此川菜赛道天生具有获得年轻人无条件喜欢的品类，目前以Z时代为代表的年轻群体正在崛起，也预示着川菜赛道未来也会有着非常广阔得发展空间。川菜也是一个在口味上没有区域限制的品类，在全国各地都较为适合发展的品类。

有一个福州品牌就选择了这样的赛道，2012年8月6日，周麻婆在福州成立。现炒家常菜，人均30元，宣传卖点则是以传承百年经典“麻婆豆腐”，不断提炼创新，让“中华名菜”回归餐桌。2012年，团队在做定价时，就招牌菜“麻婆豆腐”内部给出8-12元不同的定价，而始创人周红霞却给了一个令所有人出乎意料的决策。她说，要做就要做到极致——2元一份“麻婆豆腐”！ 极致性价比定价，成为周麻婆品牌快速发展的一大亮点！同时，也打开了餐饮行业突破性创新思路。“周麻婆”以现有门店数196家位于川菜品类第一。

“周麻婆”由一家夫妻店发展为如今的百余家直营店，不仅在福建，而且在南昌、广州惠州、南宁、新乡、沈阳、广西、郑州等地都有加盟店，并以每月都在快速递增。每年光顾“周麻婆”的消费者超过2000万人次，创造了铺天盖地的“周麻婆模式”，成为省内直营门店超百家、超性价比的大众小炒，引领着福建省中式小炒餐饮的新潮流。

阿拉丁智店结合对于周麻婆的数据分析，提供一些比较具有实用性的选址建议供各位参考：

1. 交通便利度

开店位置的交通便利度对于顾客的到访和店铺的供货都有着重要影响。因此，选择交通便利的位置能够带来更多的商机。选择在交通节点附近开店，如地铁站、公交站或者繁忙的道路旁，可以方便顾客的到达，并增加店铺的曝光度。如果顾客主要通过驾车前往，确保店铺附近有充足的停车位是至关重要的。这样可以为顾客提供便利，增加他们前来就餐的意愿。

2. 租金和人流量需要平衡

选择开店位置时，租金和人流量是需要平衡考虑的因素。过高的租金会增加成本压力，而过低的人流量又无法带来足够的收益。因此，要寻找一个合理的平衡点。根据预算和盈利预期，合理控制租金成本。如果租金过高，可能需要依靠更高的人流量才能收回成本，因此需要仔细评估。可以通过人流量监测的工具来对实时客流有一个直观的了解。