义丰祥芝麻油分享麻辣葱姜蟹的做法
义丰祥芝麻油分享麻辣葱姜蟹的做法
原料：切蟹一盒、淀粉少量、葱适量、姜适量、料酒少量、海鲜酱油适量、白糖少量、火锅底料1/3块、花椒适量、八角适量。
做法步骤：1.所需食材：切蟹、葱、姜、料酒、火锅底料、干淀粉、八角、花椒、海鲜酱油、白糖。2.切蟹清洗干净，我买的是处理好的。3.葱姜切丝备用。4.切蟹切口处沾干淀粉。5.热锅凉油中小火，把切蟹的切口朝下煎到定型。6.定型后把切蟹放倒各个面都煎一下，煎到变红色盛出。7.重新起锅烧油，凉锅凉油小火，把八角、花椒和火锅底料炒出红油。8.倒入切蟹翻炒。9.加入料酒少许。10.海鲜酱油适量。11.蚝油少许。12.白糖少许，加少许水或者啤酒。13.汤汁快收干时加入葱姜丝翻炒。
