教你做超级好吃的炒鸡杂

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最懂你心的UP课代表来啦~~

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1首先准备一些鸡杂，切成薄薄的小片，用清水冲洗干净血液，加一勺玉米淀粉，用手使劲抓一下，这样可以去除鸡杂里面的腥味，再拿去用清水清洗干净

2洗净之后需要挤干水分，加半勺食用盐，来一点蚝油，放一点老抽，加点胡椒粉用手抓拌均匀，腌制十分钟

3还需要准备一些酸辣椒、生姜和香芹

4然后净锅上火，加一些菜油，放上几个花椒籽，放出香味之后倒入鸡蛋。先把鸡条在锅中炒香，完全炒香之后先盛出备用。

5然后锅中再次加油，先放入生姜丝和酸辣椒，用小火把辣味炒出来，炒香之后放入鸡杂，加一点酱油。稍微炒一下之后就可以放入香芹，淋一些蒸鱼豉油，开大火翻炒均匀。炒出香味之后，直接装入干锅当中。