三下乡日记

2023年7月5日，灿烂的阳光终于再一次照亮了前往鹏园负一楼实操室的路，“燃昭”社会实践队的非实操组的队员们纷纷猜测，今天的菜品会是什么呢？临近开始，我们才知道，今天的主角是——花旗参乌鸡汤。花旗参乌鸡汤的原料是半只乌鸡、花旗参、红枣、陈皮和淮山，这些都是非常滋补的东西。看着实操组同学们信心满满的样子，我们仿佛也被鼓舞了，大家都斗志昂扬地开展着今天的活动。汤作为广东人餐桌上最不可缺少的“菜肴”，地位极高。如果你是一名喜欢吃、喜欢饮食文化的人，那么你不可能不知道广东最擅长的就是煲汤了，广东人认为经过煲煮，食材里面的营养会流出，最后汇聚浓缩成一碗精华。在广东的宴席第一道上的菜也是汤，这就说明了广东人对于汤是极其喜爱的。 实操组同学的精心制作着，先是把半只乌鸡斩块，放入热水中煮熟，然后再放入广东人煲汤常用的小小瓷罐中，加入乌鸡花旗参红枣，陈皮淮山一起焖煮经过精心的熬炖，花旗参微微的苦味，红枣微微的甜味和陈皮淮山的味道，还有乌鸡的油脂，小分子蛋白质和一些其他营养物质都渗入汤中，汤水变得鲜美无比，好喝又营养。而乌鸡经过长时间的炖煮也变得软烂适口。在大家的期待下花旗参乌鸡汤出炉了。辛劳工作的大家一同品味了这道花旗参乌鸡汤，顿感一个上午的工作都是值得的，疲劳几乎一扫而光，收拾好了实操室，大家又带着美好心情回到了宿舍。