高筋粉过筛两百克
低筋粉过筛五十克
盐四克 加酵母之前用面粉把盐盖住
酵母二点五克
水一百五十克
面团光滑即可
八十克面团 盖上袋子松弛五分钟
开始整形
醒发二十分钟温度38度
一千克水五十克糖
糖水烧至冒小气泡
每面烫二十秒 完成捞出
上火200 下火170 烘烤十五分钟