好事多磨 3.20题目

28、北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，小饼即月饼；饴，就是麦芽糖；酥，就是酥油，是从牛奶或羊奶中提炼出的脂肪，两者相拌，相当于现在的馅，以此诗句称赞月饼的美味。下列关于麦芽糖和脂肪的叙述，错误的是（   ）

A. 麦芽糖是植物细胞特有的二糖，可出现在动物的消化道中

B. 麦芽糖和脂肪含有的元素种类相同，但元素的比例不同

C. 脂肪是细胞内良好的储能物质，同时还能保护内脏器官等

D. 麦芽糖和脂肪彻底氧化分解后的产物均可作为细胞的能源物质

答案：D

【解析】

· 麦芽糖是植物特有的二糖，淀粉在动物消化道内可经消化酶的作用分解为麦芽糖，A正确；

· 麦芽糖和脂肪均只含C、H、O三种元素，但元素的比例不同，与糖比脂肪的H含量高，O含量低，B正确；

· 脂肪是细胞内良好的储能物质，还具有缓冲作用，可保护内脏器官等，C正确；

· 麦芽糖和脂肪彻底氧化分解的产物是二氧化碳和水，不能作为能源物质，D错误。