大汤师：比成本价卖得还便宜的骨汤，你敢买吗？敢喝吗？

最近网上有一个特别火的“段子”，

大意是100元叠一架纸飞机，加手工费我卖102，

你说别人卖90……

这样的段子引发了无数人的讨论，

大汤师今天也想和大家来聊一聊，

当售价低于成本价时，我们敢买吗？

“这只养殖300天的老母鸡成本价50元，

加上加工费我卖55元，

有人会觉得我卖贵了！

说，别人家才卖40元，

我不知道40元买到的老母鸡，

是否养足300天且健健康康不注水，

但是如果是真的，

你觉得他会卖吗？”

仔细一想，好像每个行业都有这样的“低价效应”，

总有人拿着比你的成本价还低的价位，

进行“同等”档次产品的售卖。

这样的现象我们骨汤行业也一样存在：

你实实在在报价，顾客却说，

“有人报得比你低，我找他去了！”

然后他买完却发现，

骨汤味道不好，品质也不太行！

品质决定价格，利润空间可以被压缩，

但绝不能消失，否则连同利润一起消失的，

还有品质和服务，以及合作中最基本的诚信。

大汤师始终坚信诚信做产品，诚信待客户，

才能共同创造长久合作，共享双赢。

如何你尚不清楚如何判断产品的好坏，

不妨了解下原骨骨汤的诞生史，

10道工艺，道道讲究，道道用心

工艺流程图

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如上图所示，好的食材匹配好的工艺，

二者缺一不可，

方方面面严把关，品质才有保障。

大汤师在对待骨汤时，亦是如此。

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食材选择上：甄选农田间天然食材，好中选优鲜度出众。

1、甄选农田间、健康禽畜，从源头保障食材新鲜健康；

2、甄选特定饲养周期、特定部位鲜骨，保证营养状况好，呈味物质含量丰富；

3、不添加化学合成香精、防腐剂，真空低温浓缩，不会破坏营养物质。

1、独特的双次清洗工艺，彻底清除原料的血污、异味、杂质，提高产品的风味、色泽和口感；

2、10道工艺24道工序，保证骨汤的营养鲜美、浓郁风味；

3、常规汤品，标准化风味呈现；特制汤品，满足餐饮企业对特殊味型的汤品需求。

品质把控上：精准定量配比，美味标准化、品质化。

1、生产标准化。严格按照标准化流程规范生产，保障产品品质标准化；

2、管理标准化。完善周密的食品安全管理系统，从温度、卫生等各方面严格把关；

3、工艺标准化。严格的管理制度，各环节均有严格的质量标准和行为规范。

大汤师认为，想要诞生一碗好的原骨骨汤，

从食材到工艺到质检，从成品到储存运输，

每一个环节都要用心对待。

我们也相信，好的产品，是低价所不能比拟的，

是能靠品质真正打动每一位消费者的。

大汤师，十三年匠心打磨，

只为熬一碗中国人的好骨汤！