猪肚怎么做好吃？梁师傅用苦瓜一起煲，清热解暑非常适合夏天食用

苦瓜包猪肚，美味包不住

一、处理食材

1️⃣加入适量的生粉和盐进行揉搓清洗

2️⃣将猪肚反过来剥掉外面的一层肥油

3️⃣搓洗过后再加入清水冲洗2-3遍

4️⃣提前备好的苦瓜切成小段（瓜囊不要去除）

5️⃣眉头肉切成小块和苦瓜一起灌进猪肚里面

6️⃣在开口处用签子按下图缝起来

二、开始制作

1️⃣加入配料沙参、玉竹、姜片、枸杞和二两黄豆

2️⃣配料以及食材全部放入砂锅中加入提前烧好的开水

3️⃣先大火煮开转小火煮两个小时

4️⃣煮好后捞出，先把猪肚里面的肉倒出，再把猪肚切成小块摆盘即可