2021年1月26日咱家吃的啥

百香果可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的香味，所以被称为“百香果”。

前几天买的百香果放熟了，今天给老伴做了一道“百香果炖鸡”，做法分享给大家，感兴趣的朋友可以试试做。

原料：

鸡腿、山药、百香果、卤料包、盐、油、料酒、鸡精、老抽、葱、姜、蒜、水、

做法：

1.把鸡腿剁成块焯水后捞出控水，山药切块，百香果切开挖出果瓤备用。

2.把锅加油，热油下姜片、蒜和葱花炒香，再把鸡肉放进去，翻炒使鸡肉受热均匀，再把料酒、老抽放入继续翻炒至上色。

3.把炒过的鸡肉，倒入砂锅里加水至没过鸡肉，再把山药，卤料包、鸡精和盐加入，盖上锅盖，开大火烧开，水开后转小火，炖上30分钟。

4.鸡肉炖熟后，把所有食材从砂锅里捞出来，另起炒锅倒入食材炒至没汤，再倒入百香果汁，翻炒均匀出锅装盘即可。

此菜酸爽可口，香气浓郁别有一番滋味，值得一试。

小结：

百香果中含有丰富的维生素，超纤维等，营养价值高，可以帮助润肠通便，清热解毒，提高免疫力。

食用百香果，可以给人饱腹感，减少进食量达到减肥目的。其中还含有17种氨基酸和抗癌成分，可预防心血管疾病。

百香果的升糖指数不是很高，主要偏酸，糖友们是可以吃的。但是不可多吃。

早餐：

-杂粮饼，55克（面粉重量。面粉：燕麦面、糙米面、黑米面、小麦面。）

-煮鸡蛋，56克

-黄瓜炒肉，163克

-拌鲜姜丝，16克

-自制豆浆，1小碗

午餐：

-杂粮饼，48克（面粉重量。面粉：燕麦面、糙米面、黑米面、小麦面。）

-炒包菜丝，154克

-百香果炖鸡腿，134克（可食部分）

-自制豆浆，1中碗

两餐之间加水果，183克（水果重量。水果：水果黄瓜、圣女果、苹果。）

晚餐：

-杂粮饼，52克（面粉重量。面粉：燕麦面、糙米面、黑米面、小麦面。）

-黄瓜炒香菇鸡蛋，158克

-炝生菜，136克

-鸡汤，1小碗