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喝生鲜羊(牛)奶竟然有“不育”的风险!

2021-08-12 14:36 作者:小红花测评  | 我要投稿



花爸说:

近日,福建一名8岁男童因反复发烧两个月前往医院就医。

经检查,他的睾丸已经出现问题,将来可能不育。

这一切竟是现挤的“生鲜羊奶”引起的。


此事在网上引起大量讨论。

很多网友都不敢相信:现挤的牛(羊)奶,新鲜、风味好,营养价值更高,怎么会致病呢?


接下来,花爸就给大家详细说说!


喝生奶为什么会导致“布鲁氏菌病”

布鲁氏菌病又称“布病”,是一种由布鲁氏菌感染引起的人畜共患传染病。

人患“布病”后主要会引发:发热、多汗、乏力、骨关节和肌肉酸痛。

该病还可导致患者性能力低下,劳动能力低下,甚至丧失劳动能力。

*图片来源于网络


一般,“布鲁氏菌”的感染途径有:

1. 经破损皮肤、粘膜接触传染:在接羔助产、处理流产物、挤奶、剪毛、屠宰以及加工皮、毛、肉等过程中,无适当防护,导致感染;

2. 经呼吸道传染:清扫畜圈过程中,扬起带有“布鲁氏菌”的灰尘,被吸入感染;

3. 经消化道传染:食用了被布鲁氏菌污染的肉类、奶制品等,例如现挤奶。

不难看出,“布病”的易感染人群,主要是牛羊饲养人员、屠宰加工人员、兽医和检疫员等职业人群。

新闻中的那名男童,正是喝了未经杀菌的现挤羊奶,才酿成惨祸。

*图片来源于网络


生羊奶值不值得喝?

买过现挤奶的人,普遍认为:它的风味更好,营养价值更高。

那么,现挤奶、灭菌奶之间的差别真的那么大吗?

营养价值

尽管灭菌奶经过消毒处理后,会损失一些热敏性活性物质。

但它们的品质稳定,有固定的限定标准GB 25190。


口感

灭菌奶中,“巴氏奶”的杀菌方式是低温杀菌,可以最大限度地保留活性风味物质。

所以,它与现挤奶一样,具有纯正香浓的口感。

品质管控

现挤奶往往意味着没有干净的生产环境,没有经过消毒的器具等,容易兽药残留、细菌超标等。

甚至连奶是从哪儿来的,都说不清楚。

而灭菌奶,从奶牛到成品,都可以溯源。

而且需要经监督部门检验,合格才能进入市场。


这样看来,灭菌奶、现挤奶口感、营养差异不大,质量还有保障。

根本没必要冒着被细菌感染的风险,购买“现挤奶”解嘴馋啊!

*图片来源于网络


现挤奶煮沸再喝,就安全了吗?

有人说,就算现挤奶有细菌,我买回去煮开了再喝不就可以了。

研究表明,未处理过的生鲜牛羊奶当中藏有近100种致病菌。

正规的奶制品生产线上,经过消毒的牛奶,还要再次经过检验,确定是不是达标。

而在家煮沸,很难把握合适的温度和时间,又无法确定是否达到杀菌的效果。

是不是有小作坊、三无产品的调调了!


再说了,奶制品企业重金组成的研发部门、质监部门不是吃素的,科学、安全的纯牛奶就在面前,何必自找麻烦呢?


最后,花爸强烈建议大家不要喝来源不明的生奶,要从正规渠道购买符合国标要求(GB 25190)的牛(羊)奶。

要相信现代工业的生产技术和国家的品控部门,避免食品安全问题的发生!

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