食神版的黯然销魂饭，是不是不如一条叉烧，你说了算！

关于叉烧饭的制作笔记已经整理好啦！🎉🎉🎉

美食制作

配料

制作步骤

美食鉴赏

一、配料✍️

梅花肉600g

红葱头一个

大蒜4颗

八角粉5g

桂皮粉|甘草粉各3g

丁香粉|香叶粉五香粉各1g

甜面酱10g

盐5g

白砂糖50g

玉冰烧(米酒)8g

红腐乳汁10g

二、制作步骤🔪

1️⃣梅花肉中加入红葱头大蒜

2️⃣桂皮、八角、丁香、香叶、甘草烤箱100度烘5分钟然后碾磨成粉

3️⃣过筛加入梅花肉中，再加入甜面酱10g

盐5g白砂糖50g玉冰烧(米酒)8g红腐乳汁10g腌制放入冰箱冷藏8小时

4️⃣腌好的叉烧放在火上烤

5️⃣等猪肉硬化刷上腌酱过滤汁

6️⃣淋上麦芽糖浆

7️⃣刷完糖再慢烤十分钟

8️⃣砂锅底抹猪油增香防粘

9️⃣放入提前泡了半小时吸水的籼米大火煮出蒸汽关火焖饭6分钟

三、美食鉴赏📃