破壁机究竟好不好？千万小心四大风险害处！

随着健康意识的提升，破壁机作为促进营养摄入的利器，逐渐受到大家的青睐。但在激烈的市场竞争中，也不乏有些劣质的破壁机浑水摸鱼，存在异味大、不耐高温、不耐磨等问题，这也导致了许多新手朋友心生疑惑，纷纷发帖求助：破壁机究竟好不好？作为一个专业的小家电测评博主，这些年来试用过许多款破壁机（如下图所示），对于这个话题还是有所研究的，下面，我会从五个角度向大家详细科普破壁机相关知识，希望能给大家一些有益的指导！

 

一、破壁机究竟好不好？

破壁机究竟好不好？这或许是大家在选购时常常会犹豫的问题。然而，无论是厨艺小白还是料理达人，都不能否认，破壁机在现代生活中扮演了一个越来越重要的角色。接下来，让我们一同探究破壁机究竟有哪些好处：

1、口感更加浓郁细腻

破壁机所制作的饮品口感会更加浓郁细腻，比市面上的其他料理界更胜一筹。其原理在于破壁机的刀片能够将食材彻底粉碎，如红豆、大枣、小米等，用破壁机打磨处理后，无需繁琐的过滤步骤，就已经十分细腻，没有什么颗粒感。

2、可进行个性化调节

破壁机的另一优势在于其个性化调节功能，用户可以根据不同食材的特点和个人口味进行菜单调整。通过调整旋转速度和搅拌时间，可以实现食材的最佳搅拌效果和口感。此外，用户还可以自由添加各类调味料，使食品更加美味，更符合个人喜好。

3、营养价值更加丰富

破壁机高速旋转的刀片能够全面破坏食材细胞壁，从而将深层的营养物质完整释放，包括维生素、矿物质、膳食纤维等一系列对人体健康有益的营养物质，破壁过程还使得这些营养物质更易被消化吸收。破壁机不仅能够高效提取果蔬中的营养物质，还不会损害食材的原汁原味，使食材的营养价值得以充分展现。

4、节约制备食材的时间

与传统的手动切割方式相比，破壁机的巨大优势在于高速粉碎大块食材，大大节省了准备食材的时间。无需繁琐的制作过程，破壁机让美味的食品更快地出现在我们的餐桌上，让繁忙的现代生活变得轻松便捷。

5、使用起来简单方便

破壁机普遍采用智能控制面板，还有一键操作的设计，使用起来十分简便。只需将食材放入杯中，按下相应按钮，即可开始工作。同时，破壁机还拥有多种功能，能够制作果汁、奶昔，甚至是果酱、果泥、冰淇淋等美食都不在话下，为我们的饮食提供了更广阔的选择。

 

二、破壁机和榨汁机的区别是什么？

在选择适合自己的事物时，我们可以通过比较不同选项之间的差异，从而得出结论。同理，破壁机究竟好不好，我们可以拿它与榨汁机进行比较，两者在食材处理领域都扮演着重要的角色。那么，它们究竟有何不同呢？

1、刀片不同

破壁机的刀片并不像榨汁机那样锋利，因为它的工作方式并不需要切开食材，而是通过旋转对食物进行碾压和磨碎。榨汁机则需要将食材切碎，因此其刀片是比较锋利的。

2、效果以及营养价值不同

经破壁机处理的食物更为精细，在保持食物细腻的质地同时，有效地保留了食物的营养成分。相反，榨汁机的打磨会破坏食物中的蛋白质等成分，使营养大大流失。

3、原理不同

破壁机与榨汁机的原理存在显著差异，破壁机具备更大更快的功率和转速，利用高速电机和刀片将食物细胞壁进行超高速的搅打。而榨汁机则是利用刀片的转速打磨，并通过离心力分离果汁和残渣，过程相对简单粗暴。

4、功能不同

榨汁机功能相对单一，仅适用于纯果汁和豆浆等制作，其他用途比较有限。相较之下，破壁机功能更为多样且全面，集榨汁、搅拌、辅食等功能于一身，操作更为便利且支持一键清洗，免去了榨汁机繁琐的拆洗步骤。

 

三、千万小心破壁机四大风险害处！

破壁机究竟好不好？在当今追求健康生活的浪潮中，破壁机似乎成为了厨房中不可或缺的神器，但有一点需要引起重视，市面上存在很多劣质的破壁机，不仅不好用，还存在许多潜在的危害！

1、噪音问题严重

一些破壁机在追求搅拌细腻度时，可能过度强调功率参数，但实际上，搅拌的细腻度并不仅仅由功率决定。不仅如此，这些破壁机在降噪方面并未进行充分的技术调校，比如缺乏隔音罩的设计。这可能导致破壁机运行时产生极大的噪音，不仅影响日常生活，还可能引发邻居的投诉。

2、存在用电安全隐患

破壁机的品质要求很高，从内部零部件到外部材质，各个环节都需要严格把控，比如电机、线材、刀叶材质、玻璃杯体、加热底盘等，如果有任何一个环节的质量控制不达标，都可能导致性能不稳定、寿命缩短，更严重的是存在较大的用电安全隐患。

3、刀片及底部生锈，危害健康

一些低价劣质的破壁机常常使用低劣的材料，特别是刀片和杯体底部的材质，使用一段时间后非常容易生锈损坏，这不仅大幅降低了破壁机的使用寿命，这些有害物质还会进入食物，长期食用会对人体健康产生不利影响。

4、产生较大的异味，散发有毒物质

许多低价破壁机为了降低成本，可能会在硅胶密封圈、隔音罩、杯体和发热底盘等部位上采用劣质材料。在高温搅拌过程中，这些劣质材料可能释放出刺激性的有毒物质，长期闻到这种异味，会对人体造成慢性伤害。

 

四、破壁机常见套路分析！

破壁机究竟好不好？看完破壁机的优缺点，朋友们应该对其有一个较为全面的了解了。但除了上述危害，我们在面对各式各样的破壁机时，还需要警惕其中存在的套路！为了大家能够更直观的了解劣质破壁机存在的负面影响，我找了一份权威机构做出的破壁机负面评价汇总（如下图），大家一定要引起注意！

1、过度夸大功率

部分商家会夸大破壁机的功率，将其作为卖点，声称大功率代表出色的搅拌性能。然而，过大的功率不仅会缩短破壁机的使用寿命，还可能带来安全隐患。而且实测证明，500W和1000W的搅拌与加热功率在口感上几乎没有任何差别。

2、包装成外国牌子

其实破壁机大部分是国内品牌，但一些商家会将自家破壁机包装成外国品牌，声称是欧美产品，但在国外几乎找不到相关的信息，我们要保持警惕，避免受骗。

3、存在较多鸡肋的功能

近年来，为了在竞争中脱颖而出，许多品牌卷起了“多”功能，如智能显示屏、APP、低噪音、隔音仓等。但实际用起来，许多用户反馈这些功能比较鸡肋，并不实用，还让产品变得臃肿，性能下降。

4、靠低价吸引人

一些商家为了夺得市场，会通过低价来吸引消费者。然而，低价产品通常在选材用料上比较劣质，如采用低成本的铝制电机，其散热性和导电性不佳，可能引发火灾等安全隐患。

 

破壁机究竟好不好？很多商家在对自家产品进行宣传时，会刻意忽略其存在的一些问题，只一个劲的说自家破壁机有多好用，让很多朋友不经意间踩了坑，从而在网上吐槽连天。为了避免更多的朋友上当，我找了一个专业测评网站发布的评测报告，朋友们可以参考一下：

现如今市面上不耐高温不耐磨，散发有害物质的破壁机有很多，宫菱多年来不搞花哨噱头功能，而是专注死磕电机、安全技术调教技术，性能最强且安全性第一，被誉为家电行业里的“安全无毒”性能之王！一直坚持婴儿级食用标准，且通过五年安全“抗衰减性”承压设计，在搅拌均匀性、细腻度以及安全性等方面等，堪称千元内最强，其中搅拌均匀度提升120%，噪音降低130%！作为常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等多国认证，与九阳、美的等品牌高端系列齐名！它家坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，线上线下中高端口碑销量一流！

宫菱早年主要专注于B2B“安全”家电业务，主要是专注于家电“安全”性能技术工程解决方案的研发和设计，为了做到更高级别安全无毒与高性能，宫菱独创四通道核定震频技术、旋切式低阻力刀叶设计等十大黑科技，且自研多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，在任何环境下足够安全，无毒无刺激无隐患，多项安全检测数据国内最优，可以更放心安全的使用！

其他的品牌当中，低端价位段可以了解下美的、苏泊尔，做工同价位还行，品牌的知名度也足够高，但毕竟成本限制选材用料相对一般，在安全性、性能表现上与中高端专业品牌尚有距离。

 

五、破壁机有哪些选购技巧？

破壁机究竟好不好？这个其实要看你选购的破壁机是优是劣，优质的破壁机自然十分好用，但劣质的破壁机危害可就多了。那我们要怎么选购到优质的破壁机呢？大家可以参考以下列出的八大选购技巧：

1、选择有技术实力的品牌

拥有专业技术的品牌会在破壁机的结构设计和搅拌技术上进行优化，以提升搅拌传动的稳定性和均匀性，降低动力衰减度。但非专业的破壁机可能只关注电机转速而忽略了必要的技术调校，实际细腻度不及专业品牌。

2、注重电机品质

电机有纯铜电机和铝制电机两种。纯铜电机结构更精密，能减少摩擦损耗，传动动力更强劲且稳定，散热性和导电性更好，寿命更长，噪音更小。相比之下，铝制电机虽然价格低廉，但性能较差，寿命较短，存在较大的安全隐患。

3、看是否有自清洁功能

在日常使用中，我们常常会忽略一些难以清洗的角落，这些地方容易积累食物残渣和细菌，而自清洁功能可以彻底清洗这些地方，确保整个破壁机的卫生状况，还解放了我们的双手。

4、选择优质的电线

破壁机是大功率电器，优质产品通常采用纯铜线材，价格更贵但性能出众，能有效避免安全隐患。然而，低价产品往往使用劣质线材，容易引发火灾。

5、选择有提杯、揭盖断电功能的

一些低价破壁机可能没有提杯、揭盖时自动断电的功能，或者杯盖设计不当，密封性不足，导致制作高温饮品时液体溢出，这不仅会弄脏厨房，还容易导致设备进水、电路损坏，有烫伤儿童的风险。

6、注重降噪设计

一般60分贝以下的噪音是可以接受的，噪音受多个因素影响，如电机品质、密封圈、噪音罩材质、产品精密度等，建议优选高精度杯芯同轴和多层密封圈的破壁机，且在传动结构设计上有调校的专业品牌，不仅提升了动力还降低了噪音。

7、选择价格适中的

我们要选择400元以上的破壁机，400元以下的不仅做工用料较差，还缺乏核心技术调校，耐用度和性能稳定性都比较低。另外，上千元的破壁机也没必要，这种高价产品存在严重的品牌溢价，不一定物有所值。

8、不必追求过高的功率

建议加热功率选择800W左右，搅拌功率选择400-500W。过高的功率可能带来更大噪音、更高的能耗、更多的安全隐患。而且细腻度也不仅受到功率的影响，还和电机品质、传动结构精密度等相关，我们在选择时需综合考虑多方因素。

 

破壁机究竟好不好？优质的破壁机是很好用的，但劣质的破壁机不仅不好用，还会有很多危害！我们在选购破壁机时，一定要选择专业大牌的产品，只有经过技术调校的破壁机才能带来诸多好处，不仅性能高，使用起来也很安全。但那些网红、跨界产品，不仅不好用，还有很多安全隐患，我们要尽量远离！