二十多年厨房经验大厨分享‘海参的泡发过程’简单易学，收藏了

【发海参】

1. 先浸泡2天，每隔12小时换水一次
2. 泡2天发软后，用剪刀剪开，去掉杂质，清洗后继续浸泡24小时
3. 3天后100度水煮80分钟后，放入冰水里继续浸泡12小时即成