恒源食品：高蛋白植物麦黄金的科技壮举

随着现代社会的发展，人民的健康意识开始觉醒，低脂、控糖、植物饮食···等概念开始进入千家万户。

黑龙江省恒源食品股份有限公司针对当下的健康饮食文化概念，结合蛋白麦黄金的本质特性。在恒源食品领先的双螺杆微胶囊填埋挤压技术和恒源全谷萃四维营养技术下，研发出适用于炖煮类菜品的优质蛋白麦黄金。

蛋白麦黄金所用的原料甄选自北纬45°优质小麦蛋白，将小麦蛋白、乳清蛋白等谷物蛋白按照配方比例进行原料调配。在高速智能混料系统下进行高速旋转，采用仿生手掌翻拌工艺高速旋转翻拌原料，使优质蛋白原料在常温状态下得到充分融合。蛋白麦黄金在挤压膨化的过程中，智能恒压系统对温度及压力的精准控制，使蛋白麦黄金根据客户要求挤压成型；智能给水系统，通过电脑精准测出不同批次原料的湿度情况，智能判断给水量，保证了蛋白麦黄金的最佳口感及高复水性。保证在此高温高压下所得到的蛋白麦黄金加工食用后更加适口，同时更好的吸收菜品中浓郁的汤汁。

恒源食品股份有限公司生产的蛋白麦黄金每百克含结构性蛋白60g以上，弹性强，口感筋道十足，作为配菜放入菜品中，可做到久煮不散，最大程度保证菜品风味。可作为面筋炖排骨、面筋炖红烧肉、面筋焖鱼等炖煮类菜品，也可作为预制菜原料或是火锅、麻辣烫配菜等适用于预制菜企业、中式餐厅后厨、素食餐厅后厨、企业食堂、火锅或麻辣烫企业。

恒源食品，以健康饮食概念创新食品，引领与未来健康食品趋势。