肠粉豉油家庭版做法

准备材料：水300毫升、蒸鱼豉油60克、老抽40克、头抽35克、美极鲜豉油10克、鱼露10克、冰糖15克。

大碗倒入清水，按顺序加入加入老抽、头抽、蒸鱼豆豉、美极鲜豉油、鱼露搅拌均匀。

有条件可以加一勺鲍鱼汁

准备姜片3片、红葱头20克、葱段30克、八角一个，少油下锅，炒香（按地区口味可以加冬菇瑶柱等）

出香味后导入调好的豉油

加入冰糖慢火（小火）煮融化

不用煮到沸腾，两分钟后用个滤筛把残渣过滤

这就成了。